本日二軒目は，春日部の大人気ラーメン店の【羅麺家 匠】へ！
埼玉でも五本の指に入るこのラーメン屋さんは，春日部駅から徒歩2分ほど。『無化調』の看板が目印だ！ 店内はまだ新しくて超おしゃれな感じ。最近できたお店かと思えば，創業２００１年と意外に古い。店内はJazzが流れている。バーみたいなカウンター席と，テーブル席と，なんと畳席まである！それよりも，超驚きなのが，店内左手にある製麺室だ！毎回，店主が自らここで麺を作っているのだ。無化調スープに自家製麺…はんぱじゃないぞ…
今回，僕は大学時代の友人の協力もあって，匠自慢のラーメン三種類とつけ麺の計四杯を堪能することができた。（ありがとう！）
●基本の【匠らーめん】(６５０円)→最高級の無化調スープだ。煮干しが投入されているが，えぐみはいっさいなし！チャーシューは触れただけで崩れるほどやわやわ…
●店員さんオススメの【つけ麺】(７００円)→わさびとレモンが添えられている…スープはトロントロン☆やばい！！激ウマだよ…わさびがめっちゃスープにマッチしてる。ありえん…
●昆布のとろみが生きた【とろみ濃厚麺】(７５０円)→キターーー！濃厚とろみ系！！！
●魚介度ｕｐの【魚濃厚麺】(７００円)→魚介の香りをハイグレードにしたガツン系ラーメンだ！
いやー素晴らしいラーメン屋さんだ！ 春日部に来たら間違えなくここに来なければ！！！
