市原の超人気店の「むげん」と、「千葉拉麺通信」のコラボ店です！！
千葉県茂原市高師台2-5-2／水曜日OFF
味噌ラーメン専門店のようです。
こちらにもモバラーメンがあるということで、、、
（いや、モバラーメンがあるから来たってわけではないのですが、、、）
座敷とカウンターがあります。
壁のレイアウトとかをみると、派手で、色々書いてあります。
メニューは、淡麗黒味噌、濃厚白味噌、旨辛赤味噌の三種がメイン。
それに、つけ麺と、男のFUJIYAMAというドカ盛りメニューがあります。
今回は淡麗黒味噌ベースの「もばらーめん」と、「つけ麺」を頂きました☆
ひゃー、みてください。このお美しいヴィジュアルを～
肉フェチのわたしにはたまらないヴィジュアルです。
うまく写真では伝わらないかもしれませんが、すっごいなみなみしてます。
スープを飲むと、普通に美味しい味噌ラーメンでした。
なんとも佐倉のヤマニ味噌を使っているとのことですが、、、
いかんせん、味噌の旨みがよく分かっていない僕には、、、、（汗）
むげんの味噌ラーメンにも通じる味わいですね。
（って、当たり前なんですが）
ネギの上にある、赤い醤がむげんっぽさを演出しています。
強いて言えば、お肉に味が欲しいかな。
健康を考えると、こちらの方がいいんでしょうけど、
お肉に味がないので、途中からきつくなってきました。
それこそ、うっすらと味噌和えにした肉だとスープと合うと思いますが、、、
（素人意見ですが、、、）
麺はご覧のように、結構太いです。
ガッツリ系の象徴ともいえそうなぶっとい麺でした。
お腹一杯になりたい人にはおススメの一杯となりそうです。
あと、一つ、何か味の変化が楽しめたら、最後まで楽しめそうです☆
で、つけ麺。
こちらは、かなりどろんどろんですねー。
最近は、「超濃厚系」が向かい風にさらされていますが、
濃厚つけ麺の人気はまだまだ衰えてはいません。。。よね？！
こちらもお肉たっぷりです
どろんどろんの濃厚な味噌つけ麺、お肉たっぷり。
そして、麺も、、、
これで、麺少なめです。通常サイズなら、お腹一杯になれるはずです。
見た感じだと、うどんみたいですよね。
味噌のつけ麺ってあんまり食べたことがないなぁー、、、と思いつつ。
なので、あんまり偉そうなことは書けません。
一つ言えるとすれば、味噌という調味料は実に難しいなってことですね。
味噌自体は美味しい調味料である、ということは疑い得ませんが、
ラーメンに使用すると、実に難しい、、、
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この地で、味噌一本でやっていくのって、すごい難しいだろうなって思いました。
素材へのこだわりはすごい感じましたが、ラーメン屋さんとして考えると、、、
コンテンツとしては充実しているとは思うんです。
ですが、この地で、こういうラーメンがきちんと定着するのかどうか。。。
ま、まだ新店です。今後の動向が気になりますね
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もばらーめんについて大口さんが語っています☆
