神戸ラーメンツアー三軒目は、
三ノ宮から新神戸方面にちょっといったところにある『つむじ』。
花ホテルの向かいの路地裏にあります。
（同名のお店が大阪にもあります）
このお店は、今年オープンしたばかりの立ち食いラーメン店。
立ち食いラーメン店って、全国的にも珍しいかな？！
（立ち食いそば屋は多いのにどうしてだろう？）
神戸のラーメンブロガーの方の評価もよかったので、
真夜中に単身で向かった！
（こちらのブログを参考にしました☆）
（こちらの女性のブロガーさんの記事も！）
こちらのラーメンは、あっさりとした醤油スープに、
背油がおとなしめに入っているラーメン。
なんとも形容し難いラーメンだ。
これで和風ダシが強ければ、尾道ラーメン？
背油が大量に入れば、背油チャッチャ系？
強いていえば『あっさり背油醤油ラーメン』？！
淡い鶏ガラ（？！）系スープを一つひとつ鍋で暖めて、
それを醤油ダレと背油の入った器に注ぐ。
で、最後に胡椒をひとふり。。。
値段も安ければ、作り方もシンプル。
（鶏だけじゃなくて豚？あるいは豚のみかもしれない…）
（根拠なし☆ただし、スープはすごく透明でした！）
こちらも〆の一杯にふさわしい一杯ですかね。
ライトで食べやすいあっさりラーメンでした。
意外とこういうお店ってあるようでなさそうな感じですね。
チェーン店化されないで、地味に広まるといいなぁって。。。
一杯500円のラーメンとしてはレベルが高いかと思われます。
あと、『辻巻き』（100円）というちょっと変わったサイドメニューがあります。
これがですねー。大ヒットでした。
いわゆるのり巻きなんですが、たくあん（沢庵）とチャーシュー入りなんです。
これが、べらぼうに美味しくて、ビックリしました。
ラーメンはおとなしいけど、こちらはド派手でした。
この辻巻きは、本当にユニークで美味しい逸品でした！
