定期的にレポを書いております、
ラーメン山岡家
にまたまたやって来ました！
今回のねらいは唯一つ！！
昨年、食べて感動しました、
極旨もつ味噌ラーメン（910円）
です！！
記憶を辿ると、とっても美味しかった印象が残っています。
それにちょうど1年ぶりということで、これは食べたいなと思っていました。
1年ぶりの再会、そのお味は如何に！？
券売機はこんな感じです。
ここの限定はわりと「強気な値段設定」って感じですよね。
ま、それはそれでよしとして、、、、
…
では、いきますよ～、、、
ジャジャーン！！！
山岡家の限定の中でもかなり突き抜けた一杯、
極旨もつ味噌ラーメン
です！！
うん、覚えているぞ、、、
今年はいったいどんな風に感じるのかな？！？！
もつとキャベツとニラがこのラーメンの重要なアクセントになっています。
スープは、うん、山岡家らしいライトな濃厚スープっぽい。
zoom up！
スープを飲むと、「おお、、刺激的で旨いぞ💛」ってなりました。
基本的に山岡家のスープは「臭さ」が残っている感じなんです。
「家系ラーメン」にはない「野獣っぽい臭い」を出しているんですね。
それがいいと言う人もいれば、「うう…」ってなる人もいます。
こういうチェーン店系で、ここまで特色をはっきり出すというのも、珍しいといえば珍しい！？
けれど、このもつ味噌ラーメンのスープは、その臭さが全く感じられないんです。
山岡家なのに、臭みがなく、むしろバランスのよい味噌豚骨スープになっているんですね。
それに、僕は基本的に「味噌ラーメン嫌い」なのですが、このスープは単純に美味しく感じるんです。もつ味噌鍋みたいな感じで、ぐいぐい飲めてしまうというか、、、。
そこに、もつと韮とキャベツが入るわけで、もう僕の心のトキメキは止まりません💛
麺はこんな感じです。
改めて、山岡家の麺を味わうと、「これ、悪くないなぁ～」って…。
家系といえば酒井製麺が有名ですが、その酒井製麺とは全然違う麺になっています。
が、これはこれで、このスープにとってもよく合っていて、少し感動してしまいました。
中太の滑らかでもっちり麺で、結構「官能さ」も感じられるタイプで、、、
この麺、ホント、いいなぁって改めて思いました。さすがは山岡家だ。
もつがホントいい感じです💛
グミみたいな柔らかい食感のもつの歯ごたえの良さといったらもう…
いつまでも、食べ続けたい夢のような柔らかさでした。
ここのもつと味噌スープの相性は、何よりも抜群かな、と。
いや～、今年もとっても満足しました！！
昨年よりも美味しくなっているような気もしました…
＊＊＊
というわけで、、、
このブログではわりと恒例の「山岡家」のレポでした！！
山岡家の限定ラーメンは、ホント面白くて美味しくて、好きですね～。
これからも、もっともっと楽しませてほしいですね。
来年の2月にまた、もつ味噌ラーメンを頂きたいなぁと思います💛
ただいま、大プッシュ中の「もつ味噌ラーメン」！！
910円と少しお高い一杯ですが、なかなか他にない味噌ラーメンだと思うので、、、
もつがお好きな方は是非！！！
正面斜めのこのお店にもまた行かないとなぁ～、、、
この道の先には、「ラーメンショップ」もあるんですよねー！！
ラーメンの旅はまだまだ終わりません。
