二日連続で、柏方面へ出張！
出張がなければ、もう柏には来ないなぁ、、、と。
貴重なラーメンめぐりの機会です（；；）
…
しかし、今回の出張先付近には、お店というお店がない…
なので、一度、柏駅近くまで戻って、二カ所目の訪問先を目指すことに…。
で、色々調べていたら、出張先と柏駅の間に気になるお店が…
柏駅付近もわりと昔から食べ歩いているんですが、、、
このお店には行ったことがない…
…
というわけで、駆けつけたのが、
完熟トマトラーメン＆まぜそばの店
柏らーめんまとや
でありました！！
ネットでググっても、あまり書かれていないみたい…
自家製麺、とあります。
いいですねー＼(^o^)／
いったいどんなお店なんでしょう？？
そして、どんなラーメンを味わわせてくれるのでしょう！？
お店を眺めていると、、、
なになに！？！？
完熟コクトマらーめん！？
なんと、数々のグランプリを獲得した一杯なんだとか…
その割には、あまり聞かなかったなぁ、、、
イベント系ラーメンに詳しい人なら知っているのかな？
こちらの「牛タン＆牛モツまぜそば」も名物みたいです。
凄いなー。。。
そそるメニューが二つもある！！
…
店内に入ると、男性の店主さん？がお一人で切り盛りされていました。
聴けば、2001年創業というから、もう20年弱のお店。
つまり、立派な中堅店。
持論では、8年～20年目のお店の味が一番ウマいんです。
結論から言えば、ここのコクトマらーめん、めっちゃ惚れました！
メニューです。
基本的には、白濁系、豚骨系のラーメンがメインみたいです。
そこに、ユニークなトッピングが各種用意されている感じかな！？
ですが、、、
看板メニューはなんといってもこくとまラーメン！
（ここでは、「完熟トマトらーめん」となっています（？？？））
と、ダブルビーフ牛タン牛モツまぜそば、みたいです。
どちらも気になるなぁ、、、（；；）
でも、昔から「トマトラーメン」には目がないので、、、
ブログを始める前からトマトラーメン、大好きだったなぁ…
（大阪の信濃路のトマトラーメンが好物だった！）
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！
来ました！！
「完熟コクトマらーめん」
です！！
凄いヴィジュアル、、、ヴィジュアル系…
器もぶっ飛んでて、レンゲを置くところまであります…
香味油が覆われた醤油スープに、焦がし玉ねぎが乗っています。
中央には、ラタトゥイユのようなトマト和えがのっていて、
縁の部分には、大きなレタスが二枚！！
なんだ、このエレガントでゴージャスなラーメンは！？！？
更に、なぜか生クリームと自家製辛味調味料もありまして、、、
いったいどれだけ味が変化していくんだ！？、と。
最初にスープを飲むと、旨みたっぷりの醤油スープ。
これだけでも旨いぞ、、、
そして、焦がし玉ねぎの部分を味わうと、これまた「まいうー！」。
ラタトゥイユの部分には、トマト、ベーコン、ブロッコリー、玉ねぎなどがあり、
特にベーコンが印象的でした。
このラタトゥイユをスープに混ぜると、一気に味がトマト風味に変わります。
更に、パルメザンチーズも入っているので、チーズトマト風味になっていきます。
凄い、、、この変貌ぶり、、、
麺はこんな感じです。
自家製麺らしいですが、これがとてもよかった！！
中太の縮れ麺で、もっちもちしていて、弾力性もあって、、、
そこらの中華麺とは違うパワフルな自家製麺でした。
この麺なら、通っちゃうなぁ～、、、
量もわりとたっぷりめで、お腹いっぱいになります。
ベーコンもこの通り、いっぱい入っています！！
いいですねー。
ベーコンやソーセージって、今後、ラーメンの具にもっとなっていきそう。
…
そして、後半戦は、生クリームを入れて、マイルドスープに。
生クリームを入れただけで、「こってり感」が増します。
スープが白濁するので、その「効果」とも言えるでしょう。
こってりとしたチーズトマトラーメンに。
最後に、自家製の辛味調味料を加えると、、、！！
なんと、メキシカン？な味わいに変貌するのです。
これは、メキシカンチリトマトラーメンじゃないか！！、と。
凄いよ、これ、、、
最初、日本的醤油味で出発して、香味油で中国に向かい、
そして、トマトでイタリア、最後はチリ系でメキシカン…
一杯のラーメンで、世界旅行Weltreiseができちゃう、という…
僕的には、まさに「衝撃の一杯」となりました！！
しかも、最後まで美味しく、飽きず、ワクワクして食べられました。
すぐに、また食べたい！って思いましたもん。
…
しかし、なんで、これまでこんな凄いラーメンに気づかなかったんだろう…
ネットで調べても、あまり情報として出てきません。
いや～、だから、食べ歩きって面白いんですよね。
まだまだ、あるんです、、、
これまで、このお店のラーメンを知らずに、千葉のラーメン云々と語っていたことが恥ずかしい…
柏も、やはりやはり「ラーメン激戦区」。
レベルの高いラーメンは、駅から少し離れたところにあるというのもポイントかな？？
お酒やおつまみも充実していますねー！！
鳥皮ポン酢が気になる、、、(;´･ω･)
今の時代は、SNSです。
ツイッターで紹介したら、ポイントカードのポイントがもらえるんだとか。
いわゆる「口コミ」の電子化、ですね。
昔は、ラーメンの写真を撮るのも大変だったんだけど、、、
今はもう、どこでもバシャバシャですからね。。。(;´･ω･)
ランチサービスもやっています！！
僕的に、とっても気に入った面白いラーメン屋さんでした。
もっともっと、面白いラーメンに出会いたいな♪
