思い返せば、今から6年半前の2016年のことだ…
まだ「スパイスラーメン」なんて言われてない時代に突如、西葛西に現れた新店（当時）、
スパイス・ラー麺卍力
に行って、その魔的な魅力に感動したんですよね。
当時の僕もかなり困惑して書いているのが伝わってきます（苦笑）
その後、「スパイスラーメン」はじわりじわりと広まっていっている気がします。
まだ、大ブレイクしているとは言い難いですが、徐々にスパイスラーメンを出すお店が出てきています。
僕の住んでいる千葉市若葉区でも「らー麺だるま」でスパイスラーメンと辛スパイスラーメンが出ていますし、「餃子の並商」でも「スパイスそば」が限定で出たこともありました。
＞らー麺だるまのスパイスラーメンのレポはこちら！
＞餃子の並商のスパイスそばのレポはこちら！
今後、スパイスラーメンが大ブレイクする可能性は多々あると思います。
そんなスパイスラーメンの生みの親でもある卍力ですが、調べたら、なんと秋葉原にもあるんですね！
たまたま秋葉原の次の駅に行く用事があったので、少し早めに行って卍力秋葉原店に向かいました。
場所はこんな感じです。
秋葉原駅昭和通り口（！？）から徒歩で6分くらいかな？！
アクセスはまあまあ良好ですね👆
券売機です！
色々ありますが、卍力自体、2016年ぶりなので、、、
一番ノーマルな【スパイス・ラー麺】を頂くことにしました！
実に6年半ぶりとなるスパイスラーメンの元祖、どんな味なのでしょう？！
トッピングも色々あります。
肉飯、スパイシー肉飯なんかもあります。
でも、この日はこれから従兄弟君の結婚式なので、自粛します…💦
ノーマルのスパイス・ラー麺でも、パクチーは入ります。
が、苦手な人はネギに変えることもできます。
わりと、ネギで注文している人が多い印象でした。
パクチー、美味しいのに、、、( ；∀；)
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
こちらがスパイスラーメンの元祖、
スパイス・ラー麺
です！！
もちろん僕は「パクチー入り」でお願いしましたよ～。
スパイスラーメンにはやっぱりパクチーですからね＼(^o^)／
zoom up！
もう心を全集中して味わいます！！
スープを一口飲むと、、、
「うおおおお！四の五の言わず、これめっちゃ旨いぞ！！」
って思いました。
卍力のスープって、こんなにも、こんなにも美味しかったか？！？！😨
色んなスパイスや調味料が入っているのは分かります。実に14種類のスパイスが使われているみたいです。
それ以外にも、ニンニクや生姜、ミョウガ？なんかも入っていそうです。
そこに炒めたもやしなど野菜も盛られていて、めっちゃ複雑で重層的な味のスープになっています。
でもね、、、
この卍力のこのスープの最大の魅力は、色んなスパイスや調味料が合わさって、見事な統一感をもち合わせているところだ、と今回改めて強く思いました。
そう、「これがスパイスラーメンの味だ！」ってね。
味噌に色んな調味料や具を合わせて「味噌ラーメン」になるように、複数の様々なスパイスを調合して「スパイスラーメン」となっているんです。
「さすがは、元祖スパイスラーメン店の味だ！」
本当に凄いなって思いましたね。
この瞬間、また西葛西の卍力にも行かなきゃいけなくなりました！！
麺はこんな感じです。
太麺？？ 中太麺？？
わりと太めで、ごわごわっとした食感の麺になっています。
強烈なスパイススープに負けないタフな麺だなぁって。
もやしとパクチーと一緒に食べると、もう瞬時に【昇天👼】です。
食べておいしい、食べて楽しい、そんな麺でありました。
ブロッコリーまで入っています！！
ラーメンにブロッコリーってほとんど見かけませんよね？！
でも、スパイススープにこのブロッコリーがすごく良く合うんです💓
ブロッコリー増しとかあったら嬉しいのに、、、(;'∀')
スパイシーなカレー風エスニックテイスト…ですが、、、
食べていると、なんとなく「スタミナラーメン風」にも思えてきます。
勝タンやアリラン、ベトコンや水戸スタミナ、イソゲン…
辛さやジャンクさやパンチが溢れるインパクト絶大のスープ。
その中に、この卍力のスパイスラーメンも入りそうだな、って。
でも、従来の枠を飛び越える「グローバル感」もあるからなぁ、、、
このスパイスラーメンをどう位置付けるか。
チャーシューもなんか「もりもり！」って感じでした。
ワイルドでダイナミックで豪快でパワフルなチャーシューでした。
でも、ただワイルドなだけじゃなくて、旨味もあって、繊細さもあって…
このチャーシューもまた、卍力の大きな武器になっているなって思いました。
いや～、何から何まで凄かった…
＊＊＊
というわけで、、、
というわけで、本店ではないですが、念願の二度目の【卍力】のレポが書けました！
本家のスパイスラーメン、想像以上に美味しかったです。
「こだわりにこだわったスパイススープ、ホントに凄く美味しいかった！」
って、強く思えました。
食べ手を選ぶ味かもしれませんが、スタミナ系やカレー系が好きな人ならきっと「堕ちる」はず。
ええ、僕も今回改めてここのスパイスラーメンにknock downさせられました💓
ラーメンに新たな刺激を求めている人は是非是非！！
ここのラーメンには、是非パクチーを！！
パクチーって、最初違和感があるかもしれませんが、食べ続けていくと、病みつきになりますから。
「今美味しいと思うもの」もいいけど、「未来美味しいと感じるもの」との出会いも大切です。
今の自分が美味しいと感じないものに触れて、そして味覚の世界を広げていく努力もやっぱりしてほしいなって、僕は思います。ドイツのザウアークラウトも、最初食べた時、「げ、なんじゃこりゃ？」って思いましたが、今となっては、ドイツ料理に欠かせない味になりましたもん…。
日本人は、政治的な意味だけでなく、総合的に「保守的」だと思います。当然、「味覚的」にも保守的というか。海外の料理も、そのままでは食べないで、自分たちに合うように作り変えてしまいます。ラーメンも同じかな…？！
それはそれでいいことなんだけど、「現地の味」に触れるというのも、やはり人間形成上大事なことではないかなって、やっぱり思ってしまいますね。
ここに来ているお客さんの多くが、「ネギで」って答えるのを聞いていて、少し寂しくなりました。（まぁ、お店側もネギに変更できるって言っているので、倫理的問題はないと思うのですが、人間形成論的にね）
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GABAN パクチー(みじん切り) 50g
原材料:パクチー
ギャバン
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こういうのから出発するのがいいのかな？！
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パクチー (コリアンダー・香菜(シャンツァイ))
KS157シリーズ
カネコ種苗
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自分で育ててみると、苦手な味でも好きになるかも？！
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エースコック 一度は食べたい名店の味 卍力 旨辛スパイス・ラー麺 93g×12個
エネルギー：394kcal、タンパク質：8.6g、脂質：14.8g、炭水化物：56.5g、食塩相当量：5.7g
エースコック
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今回ご紹介した卍力のスパイスラーメンはカップ麺にもなっています！
一度、卍力のスパイスラーメンの世界を体感してもらいたいですね～。
