あっという間に、やってきましたね。
2019年の大みそか…。
早い、早すぎる…(;´･ω･)
今年は（特に後半）、ほとんどラーメンを食べる機会に恵まれませんでした。
いや、ラーメン自体は食べているんですが、ラーメンめぐりができなかった…。
まぁ、もともと「新店」にはとても弱いブロガーなので、それはいいんですが、
それにしても、新しいお店の発掘は全然できませんでした。
…
そんな僕が言うのもあれですけど、、、
この2019年、僕が最も感動して何度も足を運んだ新店が、
ガジュマル
でした！！
このお店が都賀にやって来てくれて、どれだけ助かったか…(;´･ω･)
わりとお気に入りだった「麺屋黄門さま」がなくなってしまい、
（もちろんその前の「麺屋玲」も…（；；））
駅チカだと、今や「江北」か「餃子の王将」かってなってて…。
なので、ガジュマルの登場は、本当に大歓迎でした。
今回、お店に入ると、、、
「え？天津麺！？」
ってなりました。
店主さんも、「ふふふ。新しいメニューですよ～」って！！
こりゃ、らんちばさんにお伝えしなければ、、、(;´･ω･)
でも、僕は天津麺って、そんなに好きってほどでもないので、
チャーシュー増しにしようかと思ったら、
なんと、「この天津麺、チャーシューを卵でとじるんですよ」ですって！！
なに！？
チャーシューを卵でとじた天津ラーメン！？！？
テンションマックスですよ！！
こちらは、もう既に全部食べましたね♪
油淋鶏プレートが本当に凄かったなぁ、、、
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、ガジュマルの新作、
天津麺（850円）
であります！！
圧巻のド迫力の一杯だ！！
想像していたよりも、迫力ありますぞ、、、(;´･ω･)
ヘビーな、ヘビーメタルな天津麺、、、
麺は、もちろん完全自家製のオリジナル麺です。
ガジュマルの最大の魅力の一つと言ってもいいですよね。
足踏みして作るもちもちの自家製麺。
なかなか他じゃ味わえない麺になっていると思います。
白っぽい麺で、中華麺っぽくない。かといって、うどんっぽくもない。
中華麺とも、蕎麦とも、うどんとも、パスタとも言えない「ホワイトヌードル」。
量もしっかりあります！！（ガジュマルは基本的に全部多めです！）
ガジュマルのスープは、基本的に「町中華」のスタイルなんですって。
スープとしても使える中華食堂のスープストック。
確かに、ここのスープはどれも基本的にすっきりあっさりだよなぁって。
ただ、味的には、かなり攻撃的でキレがありますけどね♪
この天津麺のスープは、あんかけ風ラーメンになっています。
そこに、でっかい「かに玉（天津玉子）」がどどーんっと。
ここのかに玉の最大の魅力はなんといっても刻みチャーシューです！！
チャーシューがいっぱい入ったかに玉入りのラーメン。
しかも、このかに玉が徐々にスープに溶けて、味も変わっていくんです。
つまり、「味変」するんです！！
面白いぞ、、、これは、、、(;´･ω･)
ボリュームも満点で、かに玉もとっても美味しくて、お腹いっぱいになりました。
これは、かなりいいかも！？！？
それから、今回は、にらレバ炒め（600円）も♪
ちょっと最近、「レバニラ炒め」にはまってまして、、、
ガジュマルのニラレバ炒めってどんなんだろうなって。
ジャジャーン！！
うん、間違いのない味わい！！
ご飯に合うタイプのワイルドなレバニラ炒めだ。。。
味の方向性としては、鳳華飯店のレバニラに近い気も、、、
ただ、レバーが全然違いますね。
こちらのレバーは、レア系。あまり火を通さないレバーでした。
レバーが苦手な人だと、ちょっとあれかもしれないけど、、、
でも、上質なレバーっぽい感じで、本格的というかなんというか、、、
レバーに強い焼き鳥屋さんが作ったレバニラ炒めっていう感じかな。。。
これはこれで面白いなって思いました。
やっぱり、さすがのガジュマルでございます！！
定休日はこんな感じになっています。
…
というわけで、、、
2019年の本ブログラストを飾ったのは、ガジュマルさんでした！！！
この1年、ホントいっぱい来たもんなぁ、、、
心底、素敵だなぁと思うお店です。
2020年、よろしければ、是非ガジュマルの味世界も体験してみてください！
僕も引き続き、ガジュマルを応援していきたいと思います＼(^o^)／
それでは、、、
良いお年を！！
Have a happy new year！！
