我ながらあっぱれ

今日の為の昨夜の仕込みで出来た物です。

○赤ピーマンの牛乳、豆乳入り冷製スープ
これは玉葱、じゃがいもも入って、鶏がらから作ったスープをベースにとても栄養価の高いものです。

○カンダバー（野菜用芋の葉）と赤ピーマンスープのマーブルテリーヌ。

○ドラゴンフルーツの皮の酸味炒め。

○苦菜の佃煮風

他に写真に写すのを忘れましたが、今帰仁牛のたたきのマリネ（玉葱、パパイヤ等）

深夜1時頃まで頑張って作りました。
すべて島産の超新鮮野菜です。
ある材料で如何に美味しく、美しく作るかをモットーにしているのですが。。。


今日は那覇からわざわざご来店。
お友達（大阪から来沖中）のお誕生日祝いも兼ねて
8月31日もご友人のお子さんのお誕生祝いを当店でされました。
偶然ですね。今日は9月30日。いつも最終日。

それにしてもとっても若いのに人を大切に（台風の影響もありこちらの都合も考えて何度もTELを入れてくれたり）精一のおもてなしをされているカップルでした。

ヘルスセンター（デイサービス）から帰ってきたUWもケーキを頂き、お話もしてもらって一日中ご機嫌でした。ありがとうございました。

イーゼル型飾り棚

我が家にこのイーゼル型棚が来てからは部屋の雰囲気がとてもおしゃれになった気がします。

この棚、実はこちらでお友達になった女性画家（滋賀県出身）からいただいたものです。

10月中に帰ってしまわれます。寂しくなります。
でも何処に居てもよき友はずーッとよき友！！

テーブル席

今日ご来店頂いたお客様は足が痛まれているようで、掘り炬燵式の席でもかがむ事がむつかしそうでした。

庭に置いてあるプラスチック製のテーブルセットを店内に運びました。
これなら楽に座っていただけました。

ご年配の方はどうしても足が痛くなって来るようです。
長い間体を支えているんですものね。

前からテーブル席があればもっと楽にしてもらえるのにと思ってはいたのですが。。

まさか、このセットが入るとは思いませんでした。

お陰で新しいレイアウトが出来ました
少し狭い場所が出来ますが様子を見ながら今後のことを考えます。

お勘定の時にチップまで頂きました、有難うございました

心のこもった頂き物

よく頂き物をするのですが、朝、縁先にシークヮーサーとグヮバ。

そして電動椅子をさっそうと運転して、紅芋の焼き芋。
「美味しかったからもってきたさ～」とおばあちゃｎ。

本当に心のこもったお品を頂き感謝です！！

ありがとう～～！

楽しい休日

今日の定休日は仕事、家庭の事を全て忘れて楽しい一日を過ごさせてもらいました。自由にさせてくれたTaに感謝です！

友人と一日遊びました。

まずはやんばるの滝、ター滝

そしてとても温かいご夫婦が主宰されている
日本渚の美術協会にもお邪魔しました。

それ以外に知人宅2軒訪問。
突然の訪問にもかかわらず気持ちよくお迎えいただきありがとうございます。
毎度の事ながら嵐のように来て、嵐のように去って。

とてもリフレッシュしました。一緒に行ってくれたHaさんはじめ皆さんありがとうございました。

チャレンジ！！

先日からお問合せ、ご来店の度にまん悪く臨時休業、魚が無い、等でお断りしていたお客様が朝10時頃当日予約。

魚が無くって昨日から完全にお休みモードに居たのですが、「何でもいいから」と言う事でお受けする事にしました。

早速、当店専用（(^_-)-☆）の野菜を作ってくれている（有無を言わさず採ってくるのです）Kiさん宅へ。

海の幸、畑の幸を手に入れてきました

私が気に入ったのはカンダバー（芋の葉）のスープ炒めをお皿に敷いて赤ピーマンの肉詰めのスープ煮をのせました。色がとっても綺麗です。

魚のつみれ団子の味噌汁。カンダバーの茎、茄子、魚の柳川風などなど。。

島蛸（ゆでたて）、ティラジャーも超新鮮。

魚が充分なくっても色々工夫する機会を頂きました。勉強になりました。
有難うございます。

運動会は最後の全校生徒（瀬底幼、小、中）77名のエイサーのほんの最後を見ることが出来ました。雰囲気を味わえただけでも良かった！

又明日、魚の仕入れです。

今日も10匹だけ

今日も仕入れは10匹だけでした。

漁は少しはましだったのですが、魚屋さんの手持ちが無いのと休み前で皆さん競り上げながら手に入れておられました。

私にはなかなか手が届かない値段になってしまいます。

今日は名護の美人のHiさんから5名様の当日予約。
そして夜もTeさんからの4名様の予約。

魚はなくなりました。明日は日曜日でせりは休み。

丁度Tuの運動会。堂々と見に行く理由が出来ました

今日の仕入れは魚3匹

15日から18日迄臨時休業でした。

台風の影響で魚が手に入りませんでした。
昨日は競り落としてもらっている刺身屋さんが一匹も買えなかったそうです。

私が今日、手に入れたのはたった3匹（一匹は大きいので2人分）。

3度目のご来店のカップル。恩納村の高級ホテルのコックさんだそうです。
今日はじめてコックさん（シェフ？）ということを知りました。

沖縄野菜は美味しいのでシンプルに。例えばディップにつけて生食。

丁度新鮮な蛸の内臓（頭の）があったので早速ディップを作り、ゴーヤ、蛸の刺身で夕食で試食しました。

食べ慣れないものは受け付けないＴａには不評でしたが私は美味しかった！

味の分かる人に試食してもらおう！！

後、福岡からのご家族3名様。お子様は泳ぎ疲れで眠ってしまわれました。
生姜の葉でおにぎりを包んでお土産。途中でおあがり下さい。

以前当店にご来店下さったご友人から聞かれてお越しくださったそうです。
有難うございました

お魚がなくなりました。

明日又仕入れに行ってきます

他店はすごい繁盛

今日は友人2人とUWと本部町、伊豆味のカフェのランチに行きましたが、お客様が満員で外で二組も待っておられました。

では他所でと、本部町、音羽岳のカフェのランチへ。客席が20席はありそうで、こちらはゆったりした席に座れました。

どちらも山の中、緑に囲まれた素晴らしいロケーション。
古民家を改造したり、山小屋風のお店だったり。

何よりもお客様の数の多さにびっくり！
新聞、雑誌に紹介されたりしておられるとか。

世間知らずの私でした。
going my wayでいきましょう

今日のニュース。メリルリンチ、リーマンブラザースの経営破綻。
本当にこんな事が起こってしまうのですね。

今日も臨時休業

昨日で魚はなくなりました。今日は敬老の日。せりもお休み、台風の影響で休み明けも魚が手に入りにくいようです。

で今日、明日は臨時休業、明後日は定休日。

今日は友人とUWとであるお店にランチに行ってきます！

昨日は中秋の名月。
海の側の友人の庭で食事持込でゆんたく。
台風の影響で時々稲光、時々満月。

結構でした(^.^)