寿（kotobuki）なびぃ＆よしみつ ご来店

皆さん「寿」という沖縄民謡＆オリジナルを演奏、歌う２人組みのバンドをご存知ですか？

知る人ぞ知るバンドだそうです。東京を中心に日本全国ツアーをしているのです。

辺野古のコンサートに昨日出演されるため来沖されているのですが、かさねちゃんの昔からの友人で昨夜はかさね宅泊まりで私達も深夜２時までゆんたく。

今日は彼達８名、そしていつも友人を連れてきてくれるToさん２名の１０名予約で看板出さずに予定終了。

Toさん達も同時刻で、紹介し合って一緒に食事。
全てご縁です。一期一会。

昨日はお客様はお一人でその間に出入りの人は５名。
その内の一人は海に行ってアオサ、貝を採りに行くと言うのです。

最高にいい天気。干潮は５時半。
私も一緒にいくとつい言ってしまいました。突如、「本日終了」

３時過ぎに出掛けモーイ（テングサのようなもの）とウニが沢山取れました。

帰宅したのは７時頃。ウニの中味を海岸で取り出すのが一仕事。

お陰で夕食はたっぷりのウニ丼でした。ご馳走様でした。

夢の舎（ゆめのや）さん

５時で店を閉めて桜、桃、すみれ、やふぁた、大根、トマトの花に卵白を付けてグラニュー糖をまぶして砂糖菓子を作っていました。

突然、「夢の舎」さんご夫婦ご来店。

そして一緒に食事してゆんたく。

お昼のお客様には料金サービス、夢の舎さんにはチップを頂き、不思議に巡っているのですね

先日、本部の市場で若者達主催の「手づくり市」の仲間たちから食べ物持ち寄りパーティーに誘われて御邪魔したのですが、場所を提供してくださったのが本部町古島にあるそばやさん「夢の舎」さん。その時が初対面でした。

古い民家で庭も広く、素晴らしい空間でご主人ががじゅまるの木灰でそば打ちをされて、奥様が御料理。

私は知らなかったのですが、有名なお店だそうです。

ご主人は陶芸家、奥様は炭焼き（木、パイナップルなど）オブジェ等の物づくりのご夫婦です。

先日は俳優の山崎努さんがこられたそうです。

本部町に来られたら是非寄っていただきたい所です。
「一休」もよろしく

約２年ぶりの再会

今朝は魚の仕入れから始まりました。
海が時化ていたので漁が少なく値段は昨日の倍ぐらいしているとの事。

何とか少しだけ買って新鮮な魚を提供できました。

今日は調理師学校時代の同級生２名が那覇から来てくれました。

昨日から考えていた事だけれど、めったに会えない人が来てくれるんだから私も一緒に遊ぼうと。というわけで朝から看板出さず。彼女達の食事が済んだら「本日終了」を出しました。

丁度かさねちゃんも入ってきたので一緒に八重岳と古宇利島へドライブです。
古宇利島の説明文は下記に説明があります。
http://www.odnsym.com/spot/kouri.html

彼女達の頑張りぶりを会って聞いたりしていろんな職場の話も勉強になりますね。

部門の仕事を任されて（デザートのフルーツ部門）カットの仕方や盛り付け等、大分自信がもてるほどになっているそうです。
すばらしい！！


遠いところわざわざ来てくれてありがたい！ありがたい！

又会えるのを楽しみにして別れました

今週の締めくくり

夜７時半から６名様の予約が２時間前に急に入りました。

いつも気に掛けてくれているふみちゃんです。

ご家族全員と友人。

お仕事がとても忙しく、今日は久し振りにゆっくり出来て家庭的でご飯らしい食事が出来たと喜んでいただけました。

今朝、知り合いから瀬底産の西瓜を頂いていたので、食後のデザートにお出しました。

片付いたのは１０時半になりましたが大丈夫！明日は定休日！

という訳で今週の締めくくりはがんばりました

休み明けには沖縄調理師学校時代の友人２名が那覇のほうから桜見がてらランチ予約いただきました。

久し振りに会うので楽しみです。彼女達も調理関係の仕事についているのでお話を聞くのもこれ又楽しみ！

広がる輪

昨日は横浜から脱サラ（NHKためしてがってんの美術担当されていたそうです）で移住されたNaさんから木工工房のオープンパーティーに招待されました。

私は沖縄では高級魚のマチの姿造り２匹を持参で伺いました。

ファームハウスのご主人が腕自慢の健康野菜料理、４年物の桑の実酒、山の中の喫茶店店主はチーズケーキと差し入れも楽しませていただきました。

殆どが内地の方（ないちゃー）ですが２０年、１０年以上の方から４ヶ月の方まで地域に溶け込んでおられます。

皆、家族ぐるみのお付き合いでこうしてだんだんと知り合いの方が増えていくのでしょうね。これからも宜しくお願いします

今日は３時頃からお客様が来店いただきコーヒータイム含め合計１４名様でした

通りすがりに入っていただいたお客様は勿論、こちらへ来たら一休へと来て下さる知り合いの方に感謝します

往復200キロのドライブ

今日は定休日。

知り合いの人から辺土名の漁協に行けば？と勧められていたので朝10時からのせりに間に合うように行って来たのですが、魚の量がとても少なく多分20分位で終わりました。瀬底からは1時間は掛かります。やはり名護がいい！

お客様で知り合いになった方が辺土名に住んでおられ是非寄ってと言われていたので少しお邪魔しました。
この方は本部町に引っ越して来られる予定です。
600坪の土地を購入されレストランをされるそうです。

その後、奥（58号線沖縄の起点）の友人宅へも足を伸ばしました。
奥からは与論島がすぐ前に見えました。

往路は西海岸の東シナ海沿いの58号線、帰路は東海岸の太平洋側を通って合計約200キロのドライブ（主人運転）でした。

那覇向けなら車が混んでくるのですが北向きには海と緑だけで車も数えるほどしか通っていないので疲れません。

（国道58号は、鹿児島県鹿児島市から沖縄県那覇市へ至る一般国道である。途中、種子島、奄美大島を経て、沖縄本島に達する（一部区間、大宜味村の宮城島を通過）。海上区間が大部分を占める。）

では明日から一週間お仕事楽しみます

歌手の総領智子さんとその仲間、ご来店

那覇の居酒屋＆ライブハウス（落語もあり）の「母屋」のオーナーで歌手の総領智子さん｛（TINNAというデュエットのお一人）全日空のテーマソング「シャイニングスカイ」が有名だそうですよ｝がスタッフの方たちと仲間達の4名でご来店くださいました。

今帰仁（なきじん）に用事があってやんばるに来られたのです。

総領さんのご主人、阿部敏郎さんのラジオの番組でご夫妻の大ファンになった久恵さんも一休に来てもらいました。

お話も弾んで輪が広がってよかった！

これも偶然一休に立ち寄ってくださった糸満の谷塚さんから広がっていったご縁です。

いいご縁は大事にしたいですね。

突然ですが潮干狩り

今日はかさねちゃんが潮干狩り（大潮です）に行くと言うので臨時休業でついていきました。

１、魚が一匹も無い。（魚を目当てに来て下さる方が多いのです）
２、午前中に野菜を島のおばさんの畑に行って分けてもらった。
３、貝を明日の味噌汁にいれて提供できる。
４、明日、魚の仕入れをする。
５、明日は予約が入っている。

明日に向けて今日はリフレッシュと自分勝手な理屈をつけて休みました。

あさりですが本土のものとは又種類が違います。
50個くらいは採れましたよ。
いいお天気で気持ちよかった！

若者もストレスが多いのですね

東京から来たという社会人になって2年目で仕事仲間の若者男女6名がコーヒータイムに立ち寄ってくださいました。

色々具体的にお話をしてくれましたが、仕事上でとってもストレスがあるようでした。

本当にお疲れ様です。

それから宜野湾から先週初めて来て下さった女性が今日はお母さん、妹さん2人とご一緒に来てくださいました。

有難うございました


話は魚のせりに変わります
昨日、一昨日は海が荒れていて漁も出来ない状態だったと思います。
今朝、魚が一匹も無いので仕入れに行ったのですが結局一匹も仕入れる事は出来ませんでした。

いつも仕入れてもらっている魚屋さんでさえ1匹だけでした。
魚がとても少なく、値段が高くて！！

月曜日に出直します。

途中、名護球場の前を通るのですが、日ハムの選手が何名かいました。
9時半から名護市内を日ハムの優勝パレードしたそうです。

八重岳へハイキング

昨日は定休日。

最初はお客様として知り合いになった、やはり本部町に移住された2女性と八重岳（日本で一番早くお花見が出来ます）へハイキングに行きました。

途中、食事をして3時間半程で帰ってきました。
関西にいた時の大和路のハイキングを思い出しました。

自転車やハイキングで遊ぶ仲間が出来てこれから休日が楽しみになります。

今日は風があり少し寒かったです。
明日は最低が13度、最高が14度と1度差らしい。

大阪にいる時は節分前後には必ず粉雪が舞っていました。

でも、もう春です！！