年末気分

今日は12月28日（金）明日からは土曜日という事もあって皆さんそろそろ今日が仕事納めのようですね。

今年最後の仕事日の昼食を仕事仲間5名様でご来店。

又、同時間帯でブルーバネッサさんからご紹介の観光で沖縄に来られたご一家6名様とテーブルが満席になってしまいました。

昨日、今日と毎朝、魚を仕入れに行っているのですが年末に向けて値段が上昇。
明日も仕入れに行きます。明日は今年最終日のせりです。
明日の仕入れ具合で年内の営業日が決まりそうです。

年始は4日から営業する予定です。
一応、7名様の予約をいただいているのです。
せりも4日が初セリです。

何となく年末気分にじわじわとなってきました。

まもなく開店 ＨＥＡＲＴＨ

店名　　　ＨＥＡＲＴＨ　　ハース（意味はいろり、お家。未だホームページ開設なし）
ＴＥＬ　　０９８０－５３－６７０１
住所　　　名護市大北２－１６－１７
営業時間　11:30～17:00
定休日　　木、第2、4日曜日
開店日　　多分1月上旬

扱い品　　ヘルシー料理、コーヒー（今のところ）

オーナーのＮａさんとは那覇の沖縄調理師学校へ一年間一緒に通った間柄で大切な友人です。

今日は試食会におよばれでした。

日替わりメニューで850円定食（コーヒー付きは1,000円）
敷地内の自家栽培野菜をたっぷり使ったヘルシー料理です。
メインは魚のムニエルだったり、てびちおでんだったりと色々構想があるそうです。おそばもしたいそうですよ！

携帯で写真を撮ろうと思って出かけたのに食べるのに専念してすっかり忘れてしまってました

彼女も一人で切り盛りするので食事は一日10食限定だそうです。
是非お立ち寄りください

Ｎａさん！！お互いに頑張りましょうね

因みに昨日の一休は女性5名様の忘年会で夜6時半からご利用いただきました。
夜は1,500円です。
食べ切れなかったのはお持ち帰りで2次会のスナックでのカラオケで。
スナックの経営者もそのグループのお一人だったのです

グループの名前は「セレブの会」だそうです。
本当！皆さんセレブさんでした。

瀬底産、無農薬野菜

朝、畑から収穫したての瑞々しい野菜達を島のおばさんＭａちゃんが店まで持って来てくれました。

私に出来る小さなお返しは魚を安く仕入れた時に持って行く事位です。

お客様に無農薬で超フレッシュ野菜のお料理を出来る事が一番自慢できることです。

Ｍａちゃんおばさん他ご近所の人達に頂きます。
皆さん有難うございます

釣りたてプリプリ

お天気に恵まれた日曜日でした。遊魚船のブルーバネッサさんからご紹介頂いてご来店下さったご一家4人様。

釣りたてほやほやの魚（カワハギの仲間とぐるくん）を姿造りでお料理しました。
プリプリの身で最高です！！

とりあえずお造りだけ携帯で写真撮影しました。
後は調理に専念です。。

その他マース煮（塩煮）、煮魚、天ぷらと料理法を変えて。

雲南百薬のゴマドレッシング和え、青菜と人参、揚げの煮びたし、大根の煮物、千切り人参と玉子の炒め物（こちらでは人参のシリシリといいます）、サツマイモのみかん煮、白飯、新鮮魚のあらで出汁をとった味噌汁、香の物、デザートはアロエベラにパパイヤジャムと蜂蜜（蜂蜜以外は自家製）、コーヒー。お子様にはグァバジュース。

ゆっくり寛いでいただけたようでこちらも嬉しかったです。
有難うございました

一年半ぶりのご来店

まだ開店準備も整っていない時にレンタカーが駐車場に入ってきました。

若いご夫婦とまだ小さいお子様と赤ちゃんです。

入り口でご主人が「前に来てるんですよ！」と。

一年半前、お子さんが5ヶ月の時で、今回は同じ5ヶ月の弟さんが一人増えて4名でご来店くださったのです。

わざわざ再度のご来店いただく事は何より嬉しいです。
有難うございました。又お元気な姿を見せてくださいね！！

今夜はKaちゃんがボーナスが出たからとカラオケに誘ってくれました。
合計5名を招待してくれたんです。

皆、厚かましく、有難く招待をお受けしました
食べて、飲んで、歌って、4時間も！

ウルトラウーマンも6曲程歌っていました。
すばらしい！！

やさしい若者達

昨日はTaの学生時代からの友人ご夫妻が（結婚30周年でご子息が沖縄旅行をプレゼント）東京から来て下さいました。

食事の後、今帰仁城址、古宇利島へTaも一緒に遊んでいただきました。
めったに会えない人なのでTaも喜んでいました。

今日は予約も含めて売り切れごめんでした。
その後で若い女性3名がご来店くださったのですが、おにぎりセット（即興）とコーヒー、島バナナジュース、グァバジュースで我慢していただきました。

我が家のウルトラウーマンとも気持ち良くお話をしてくれ、丁度居合わせた友人のHiさんともいろんな話をしたり優しさあふれる若者達でした。

私の方が見習わなくっちゃと思った次第です。

マチャンマチャンさん

今日、魚の仕入れに行っていたので帰ってきたのが11時もかなり過ぎていました。
ランチの予約のTEL頂いたのですが、、、

ランチなのに「仕入れが遅くなり今帰ってきたところです。ゆっくり来て頂きますか？」

で、、「12時30分頃行きます」の有難いお言葉

何というお店でしょうか？

ご来店いただいたお客様は（マチャンマチャン）さんでした。
人づてにお噂はお聞きしていたのですが、、
とても楽しいご夫婦でした。
そしてホームページを拝見してとても素晴らしいコテージ、びっくりしました。
いつかお邪魔させて頂きます。

漢字のお遊び

友人のブログの記事ですがとても面白い四文字熟語遊びが載っていました。

やってみて楽しかったので是非ご紹介したいと思います。

友人のブログはブックマークに入れてあります「KIKOがスタート」です。
どうぞお立ち寄りください。

やんばる牛乳

最近、周りに風邪をひいている人が多くなったようです。

今日の汁物は沖縄産の昔からある種類のかぼちゃを使ったクリームスープにしました。

牛乳はやんばる牛乳を使って。

こくがあって濃くってとても美味しいんです。

お客様は勿論、風邪をひいている友人、家族にも飲ませたくて多目に作りましたが私の口には入りませんでした。味見だけでした。

是非、皆様も冬至迄待たずに栄養価の高いかぼちゃとひと味違う牛乳のスープで風邪にかからないように滋養をつけてください。

又、かぼちゃ、牛乳、その他何でも美味しいご自慢料理があれば教えてくださいね。