けがの功名

　我が家では、ときどきお好み焼きを作る。
　今日は夫が留守なので、娘と２人分だ。２人分だと、小麦粉は１カップちょうど、卵は１個と切りがいい。冷凍のシーフードミックスを使えば、手間もかからず、美味しくできる。
　以前、長芋を買い忘れたことがあった。仕方なく、小麦粉とだし汁、卵を混ぜて作ったら、粉っぽくて不味いお好み焼きになってしまった。

　今日は、絶対忘れないぞ。

　念には念を入れ、ソースやかつおぶしまで買い足しておく。これで完璧だ。
　大きめのボウルに材料を加え、キャベツをきざんだら、あとは焼くだけとなった。フライパンを熱し、まずは半量を流し込む。この、ジューッという、食欲をそそる音が好きだ。
　そろそろひっくり返そうかという頃、ふと生ごみを見た。何か変だと、頭の中で警報が鳴る。なんだろう？
　すぐにピンときた。

　あっ、卵の殻がない。入れ忘れたんだ！！

　買い忘れはなかったのに、何をやっているんだか……。
　しかし、フライパンの中では、卵なしのお好み焼きが完成しつつある。もはや手遅れだ。
　私はフライ返しで生地をひっくり返し、裏面を焼いた。
　ソースを塗って、かつおぶしとマヨネーズをかける。見た目は何も問題ない。



　ドキドキしながら食べてみると、ちゃんとお好み焼きの味がする。いつもとなんら変わらず、キャベツもシャキシャキしていい味だ。そこへ娘がやってきた。
「できたの？」
「うん。でも、これは失敗作。食べてごらんよ」
　娘は不思議そうな顔をして、箸を動かした。
「これで失敗なの？　美味しいじゃん」
「じゃあ、今から失敗作じゃないほうを焼くよ」
　食べ比べをしたら面白いではないか。娘を追い払い、残りの半量に卵を１個入れて、よく混ぜた。いつもは２枚で１個だから、倍量の卵が入っていることになる。
「できたよ～」
「はーい」
　娘を呼び、卵たっぷりのお好み焼きを、テーブルに並べた。多少はふっくらしているが、見た目は大して変わらない。
「さっきのより、ずっと軟らかいね」
「でしょ。さっきのには入れ忘れたものがあってね」
「何を忘れたの？　長芋？」
「違うよ」
「卵？」
「そうだよ！」
　意外なことに、娘はすぐに当ててしまった。少し食べさせてもらったら、コクのある生地になっていて、エビやイカ、アサリの味が引き立ち、いつもよりも美味しかった。
「ミキは、卵を増やしたほうが好きだなぁ。次もこの味にしてよ」
「そうしよう♪」
　ただし、卵は多ければいいというものではない。３個以上使ったら、絶対、シーフードオムレツになってしまう……。
　前に、ブロ友さんから「餅を入れると美味しい」とか、「油揚げを入れるといい」などと聞いたこともある。ちょうど、クックパッドに登録したばかりだから、いつかはオリジナルレシピをアップしたいものだ。
　手抜きプラス、インチキ専門のレシピを目指します！


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