新潟県とか石川県とか島根県とか、日本海側の仕事をしていた頃、地元の役所でよく見かけたのが、
こんな地図
じっと見ると（見なくても）分かりますが、日本を中心とした世界地図を180度回転させた地図です。
これを見ると、地中海のように見える日本海を中心として、北海道から青森、秋田～富山・石川～島根と、沿岸の拠点都市、そして対岸には中国やロシアなどの環日本海諸国・諸都市が並び、東京などは反対側の海に面した辺境、のようにも見えてきます。
こんな「環日本海」構想ですが、その名を掲げたお酒が
こちら
島根県は浜田の蔵元「日本海酒造」さんの「環日本海」です。
純米を中心に、日本海の「海の幸」とマッチするキレの良いお酒を造られていますが、その中でも「キレキレ」なのが、
こちら
「超辛口」です。
ちなみに、ボトルは真っ赤ですが、中身は普通の色です。
ほら
真っ赤なボトル、ちょっと驚きますが、これもこの蔵の特徴で、「新しいことを恐れない」んです。
超辛口というくらいですから、すごくキレがあるんですが、純米×原酒ということで、肉厚の米の旨みもしっかり。
お刺身とか、煮つけとか、いいですね！！
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