これは、何？

写真は弊社の備品です。

何？そう。料理に使う「すくい網」です。
実は、木槌やバールとともに、鏡開きの必需品。

鏡開きに際しては、まず、菰樽の上部の菰（藁）を切り開き、樽の蓋を剥き出しにします。
その後、蓋を開ける（割る）のですが、その時に、切り開いた藁の切り屑がお酒の中に入ってしまうことも多く、それを掬い取るのがこの「すくい網」。

必需品ながら、台所用品と勘違いされ「どこかにしまわれてしまい」行方不明になることもしばしば。
明日開かれるとある場所での武道始式、四斗樽での豪勢な鏡開きのために、今から準備です。

でも、、、、、、先日開けた、普段取り扱わないメーカーさんの菰樽ではびっくり！！！。
藁くずが全く出ず、すくい網の出番がありません。
なんと、菰が藁ではなく、化学繊維みたいなものでできていました。
便利と言うべきか、なんと言うべきか。。。。。

（担当：浅野）

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