ゴーヤチャンプル

今年初のゴーヤ料理

豚肉
ゴーヤ　…半分に切って種を取り、3～5ミリくらいにスライスしたら塩でもんでしばらく置く。
豆腐　　…レンジで水切りして、角切りにしたらフライパンで焼いておく。
卵　　　…溶き卵にしておく。

豚肉、ゴーヤを炒めてから焼いた豆腐を加え、ダシの素、醤油、コショウで味付け。溶き卵で仕上げ。

ゴーヤチャンプルの調味料の分量は……またもや、適当です
でも、ダシの素はちょっと多めに入れたほうがいいと思います。

今年初のゴーヤ、美味しかったです