何かの粗品でもらったフライパンに敷いて使うアルミホイル。
焦げ付かない、というＣＭを見ていたのでどんなものか知っていましたが、正直、もらった時は「いらんな…」と思っていました。
事実、貰ってからかなり長い間使っていませんでした。
ある日、厚焼き玉子を作る小さいフライパンが劣化で段々と焦げ付くようになりました。
何を焼いても焦げ付くというわけではなく、ベーコンやイカを焼いた翌朝に目玉焼きを作ると焦げて黄身が潰れる…みたいな。しばらく使っていると、目玉焼きも焦げずに綺麗に剥がれるようになるので、すぐに買い替えるというまでにはいかない。
でも、大きいフライパンを出してまで…というような量は、小さなフライパンが使い勝手がいいんですよね。
そんな時「あ、あれ使ってみようかな」とクッ〇パーを使ってみたら、まぁ、何で今まで使ってなかったんだ、と思うくらい便利なことに気付きました。
それ以降は、ベーコンなど、次に使う時に焦げ付くような食材を焼く時は、このホイルを使うようになりました。
正月になればトースターで餅を焼く時に重宝し……あんなに「いらんな…」と思っていたホイルは、ついに普通のホイルやラップ同様、常備品になった次第でございます(笑)
さて、焦げ付くと言えば魚焼きグリルの網も焦げ付くようになりました。
台風21号がやってきた日は、ちょうど火曜特売日。火曜日と言えば、1週間に1度「食べなきゃ…」と思い魚を買う日です(笑)
やっぱり、魚って食べる回数が減っちゃうんですよね…。
もともと肉より魚の方が好きではあるんですが、煮魚より焼き魚が好きだったりするので、どうしてもグリルかフライパンで焼ける魚ばかり買ってしまう。その上、魚焼きグリルで焼くと掃除が面倒で…結局、魚より肉を食べる回数が増えるわけですよ、えぇ。
そんな魚焼きグリルも次第に焦げ付くようになって、台風の日に買ったサンマは停電だろうと食べなきゃいかん…。
──ってんで、あの停電の中でグリルを使ってサンマを焼きました。
結果として、めっちゃ、美味しかったですよ。脂がこれでもかというくらい乗っていて、本当に美味しかった！
でも、そのサンマも網が焦げ付くから、身が付いちゃうんですよね、その網に…。
洗う時も更に大変だったし…。
それから1週間後、再びやってきた火曜特売日。
今度は塩サバが安かったので、どうしようかな…と思いつつ買ってしまいました。
そして、どうやったら焦げ付かないかな…と考えながら夜を迎えました。
焼く前に網を熱するか、それとも油をちょっと引くか…と思っていた時に、ふと思い出したんですよ。
あぁ、そうか！
あのフライパンの上に敷くホイルを網の上に置いて、その上に魚を置けばいいんだ。両面グリルだし(片面グリルでもひっくり返せばいい)、焦げ付かないじゃん！
──と気付き、早速ホイルを敷いてから魚を焼きました。
その結果…。
完璧、でした！
綺麗に焼けたし皮はくっつかない。
塩サバも脂がのってすごくおいしかったので、これからこうやって焼こう…と満足していたのですが。
そこから更に「最高！」と思えたのは、洗い物をする時でした。
脂がいっぱい出たクッ〇パーを捨てた瞬間、ハッとした。
グリルが汚れてない！
網も下にある受け皿も汚れてない！
いやーーーーーーーーー!
洗わなくていいじゃん！！！！！！！
いや、当たり前なんでしょうけど、焦げ付かない方法だけを考えていたので、なんか、棚から牡丹餅状態の利点に今更ですが気付いたんですよ。
受け皿に片栗粉の水を入れておけば、冷えた時に固まるからそれを捨てれば洗わなくていい、なんていうのはテレビで見てましたが、現実的に面倒臭いんですよ。しかも、やってみたことはありますが、綺麗に剥がせなかったし…。
余分な油は下に落としたい、とか網の掃除は気にしない…というのであれば、受け皿にホイルを敷けばいいし、油は落ちなくてもいいや…というのであれば、網の上に敷けば全く汚れることもありません。
いやぁ、何でこんなことに気が付かなかったんだろう…。
もう9年くらい経つコンロなので、次買い替える時は最初からこの手で行こうっと
みなさんも、どうですか？
ただその時は、直接ホイルが火に当たらないようにだけは気を付けてくださいね～
