麺屋大志のつけめん中（1.5玉）７００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１２月１４日昼訪問。
この日はうちの長男坊２歳の誕生日
つっても、ネコたんですけどね（＾＾でも、いまではなくてはならない存在です
前日のおもとのうまくさくさがあったこともあって、この日はくさくさでないのにすっべー＆行ってないとこってことで。
金ちゃん天童店で修業して開店されたとゆー、大志にしますた☆



麺は自家製手もみ麺とうたってるだけあって、おいしいです。
金ちゃん天童店と同じような感じ。まぁ、感覚的にお師匠さんのほうがおいしいって思っちゃいましたけど、おいしいです。
冷たい水で〆ると、もちもちにぷるっとした弾力性が加わる感じですね。
多加水麺だと思いますが、やわらかぷちって感じです☆

１．５玉だと、少食派のボクとしてはかなり多かったです。
普通の人には１玉で十分でしょう。５０円引きです。



つけ汁はこーんな感じ☆
はっきりゆって、おいしーんですけどぉ、これ、にんにくかなーーり入ってます（＾＾；
にんにくは世界を凌駕するって思ってるくらいなんですが、これもかなりにんにく入ってます。次の日までくさくさ引きずらなきゃいーんだけど（－－
にんにくで全部ふっとぶ感じなんだけど、ダシは鶏が強く感じました。
天童店のときは鶏豚？って書いたけど、東根の方が鶏＞＞＞豚な印象です。
表面に適度な油もかかってるので、わかめも入ってるけどいける味ですね。
ちなみに、山形ではよくある酸っぱ味はありませんでした（＾＾

ごまがかかってるのもいい感じですし、バラチャーシュー（１枚）も油っこくなく塩梅もよい。

ただ、つけめんに限ると辛みそはあまり意味がなかったかも。
半分くらい食べてから入れたんだけど、
すでににんにくくさくさで、入れた結果、ちょっとばかり
辛くなったんだと思うけどにんにくが強すぎて辛みその効果がわからないまま
終わってしまった。。。

でも、トータル的に、この酸っぱくないつけめんはけっこういけると思いますよ♪

住所：東根市中央3-7-2
評価：☆☆☆☆
りんたろお記



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麺屋大志のチャーシューメン・750円☆

12/14訪問。
前の日がニンニクパワー炸裂ラーメンでしたからね（＾＾
今日はシンプル中華そばにしようとお邪魔したのが、大志さん。
こちらのお店、金ちゃんラーメン天童店で修行されたそうです。
それは期待大ですね。

当初中華そばを注文しようと思っていたのですが
りんたろおさんのリクエストで、チャーシューメンに変更です。
本当にお肉好きですね～

出てきたのがこちら。
おお、チャーシュー一杯乗ってる。
そうだ。チャーシューメンでしたもんね（＾＾；

綺麗な醤油色のスープ。大目の油が覆ってます。
鶏ベースで、コクがあります。

麺は太めの縮れ麺。
モチモチとした柔らか目の麺です。
茹で加減も硬め好きな私としては、柔らかいかな～と思いましたが
これもありかなと。
本当にモッチモッチです。

チャーシューはロース。一部分脂大目のものもありました。
濃い目の味付けです。この味付けだと
枚数少なくても満足できそうです。
りんたろおさんに分けてあげてもたっぷりの量でした。

これで750円は安いですよ。
安定感がある美味しいラーメンでした。

住所：東根市中央3-7-2
評価：☆☆☆☆
ビアシン記





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ぽちぽちっ♪

らーめん魔王のつけめん「魔王（辛さ・４）」７５０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

９月１２日昼訪問。
最後の夏休みをこの日に取りました。といっても、別にすることがあって休んだわけでないので、
午前中久しぶりに天童の運動公園に行って１時間ほどジムでトレーニング☆

そのあとは当然ラーメンだけど、一応、行こうと思っててもなかなか行く機会がなかった魔王に。
でも、正直、運動終わった後、あまり食欲なかったから、やめっかなぁって思ったんだけどね。

魔王に来たら、やはり魔王ラーメン食べなくちゃってことになるんだけど、そういうこともあって、辛みそラーメンの魔王には食指が動かず。。。
でも、つけめんにも魔王があったので、軽めのこっちにしました。

魔王は辛さ４で、大魔王が５だったかな（＾＾さすがに辛さ４で十分っす（＾＾

でも、この色すごくね？（＾＾一目見て辛いってわかるよね。

辛さは辛みその量よりトウガラシを追加してやってるのかな？いやぁ、マジでからい（＾＾
間違って気管になんかいれたら、それこそ目も当てられないょ！（＾＾
つけ汁じたいは、ベースが甘めのみそスープでなかなかいいんじゃないかな。

でも、なかには、わかめ、細めのメンマに、ナルト、すんごい小さい切れっぱしみたいなチャーシューだから、ちょっと華やかさがないかな。
辛さも魔王になると５０円だったかなあがるんだけど、７５０円って値段からすると、もうちょいチャーシューあってもいいかなぁ（＾＾



麺は、ちょっと平べったい感じの太さ普通の縮れ麺。
冷たくしまってるから、普通においしく、あっとゆーまにたいらげました（＾＾

そう、あっとゆーまなのよ。。。辛いだけで麺しかないから一気にねぇ（＾＾；

でもね、魔王にしたおかげか、トウガラシの力で胃が活発になった感じ！それはよかったよぉ（＾＾

そんでもって、お店出たら、ますます辛さで口ボーボー＆ニンニクくさくさひどかったとさ（＾＾

住所：東根市一本木2-7-19
評価：☆☆☆★
りんたろお記



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こう路のもやしらーめん・700円☆

7/26（土）美味しいものを求めて東根に車を走らせました。
このブログを始めてからは始めての訪問になります、こう路さんです。

私は一度食べてみたかった、もやしらーめんを
麺の固さ、脂、味の濃さ、すべて普通で注文。
出てきたのがこちら。
うわ～もやしがてんこ盛り。ボリュームたっぷりだな～
もやしの上にソースというか、タレがかかっていて
もやしだけ食べても普通に美味しい。
もやしらーめん注文してよかった♪

スープを一口飲んでみますと、豚骨くささは強烈には感じませんね。
ほどよくくさいという感じ。
背脂は普通でもかなり多いんですね。
こってり好きな私はこれも大丈夫。美味しい。
もやしがそのこってり感を中和してくれて
普通のとんこつらーめんより食べやすいと思います。
スルスル飲めます。美味しいわ～

麺は、やや太めのストレート。
食べ応えのある麺で、こってりスープに合いますね。
茹で加減も丁度よし。

トッピングは、チャーシュー、のり、ねぎ、味付きタマゴが半分乗ってます。
赤っぽいチャーシューでしたが、ほどほどに柔らかく
味付けもなかなか。
メンマは甘めの味付け。私は結構好きなタイプです。

もやしのボリュームがすごいので
食べきるの大変でしたが、大変美味しく頂きました。

お店の方の接客も気持ちいいし、かなり好印象です。
こってり食べたくなったらまた行きたいです。

住所：東根市神町南2-1-1
評価：☆☆☆☆

それから今日は番外編としてこちら（＾＾

「ボンむらやまさんのボンちゃんプリン」です。
名前がまたいいですよね。
いつも遊びに来てくださる「ぽにょぽにょ庵～プリン雑記帳」の
ぽにょさんお薦めのプリンです！
ラム酒の効いたチーズプリンなのですが、これが美味しい♪
こってり＆お酒好きな私としては、好みど真ん中でした（＾＾
ぽにょさんどうもありがとうございます♪

・ボンむらやま菓子工房東根店
住所：山形県東根市大森2丁目2-5

ビアシン記



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こう路（２回目）豚ニラ焼きそば（豚骨しょうゆ味）６５０円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

７月２６日昼訪問。
ビアシンさんがこう路でおいしそうな焼きそば出してるみたいって、どこかのブログあたりで見つけてきたのね。
すんごく興味出てきたんで、早速ふたりで行ってきました（＾＾

これは、「本日のおすすめ料理」ってことで、定番メニューではないみたいね。
なんで、食べられるときに食べないと（＾＾

こう路は、2007年10月13日にチャーシューメン食べてるんだけど、背脂のこってりしすぎさに、あまり評価はしてなかったのね。

でも、そんなこう路に対する印象をこの焼きそば（とビアシンさんが頼んだメニュー）が払しょくしてくれました！

見た目も味もすっごいシンプル！
豚肉とニラともやしとラーメンと同じ太麺でガツーンと攻めてきます☆
味は、豚骨しょうゆってことで、ラードで炒めて、それにとんこつスープとしょうゆで味付けた感じね。
ソース焼きそばとは全然違う感じで、これは目からうろこ（＾＾
とんこつスープ、しょうゆと絡めて炒めた麺ってすんごいおいしいわ。

そして、これは、ニラの香りのもやしのシャキシャキがあってこそ。
豚肉も臭くなく、チャーシューなくとも、満足できるレベル。



つけあわせのとんこつスープ。
ネギも入っていて、ちょっと薄めで飲みやすいけど、やっぱこってり感あり。
水がぶ飲みしたんで、残しちゃいました（＾＾；

それにしても、お店もきれいだし、厨房も活気があるし、店員さんの対応もいいので、こう路人気あるのあらためて知りました。

うん。この焼きそばかつけめん食べにまた行きたいって思いますた☆

住所：東根市神町南2-1-1
評価：☆☆☆☆☆
りんたろお記



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支那そば屋のこってり中華そば・550円+味付けたまご・100円☆

6/1（日）今日は東根・支那そば屋さんです♪
何気に東根って久しぶりだったんだわ。
はるこ屋さんがあった頃は、結構来てたんですけどね。

いろんなメニューがあるなか
（カレーラーメンや、マー油入りラーメン等興味をそそられるメニューが沢山ありました♪）
私は、こってり中華を注文。
りんたろおさんも狙っていたみたいですが、譲って頂きました（＾＾

お店の方に、中華そばとこってり中華そばの違いを聞いてみたところ
こってり中華には、中華そばのスープに豚骨スープがプラスされてるそう。
ほう、これはどんな風になるか楽しみです。

でてきたのがこちら。
コクがありそうなスープですね。
一口飲んでみると、確かに豚骨だ。濃いわ～
鶏の風味も感じます。
プラスかなり甘みを感じます。
その甘みに隠れてますが、塩気もかなりあるみたい。
でも、味わいとしては美味しいと思います。

麺は、細～中くらいの間のゆる縮れ麺です。
いい具合で茹で上がってるので、美味しい美味しい。
濃い目のスープが絡んできてスルスル食べれます。

チャーシューは、ロース。
ホロホロと崩れるくらい柔らかく味の濃い目の美味しいチャーシューでした。

最後に酢を入れてスープ飲んでみたら
ピリっと締まって良かったです。
美味しいとは思うんだけど、ちょっとぼやけた感じがあったのですよね。
スープ飲んでみて。

どちらかと言うと、中華そばの方が好みかな。
こってり中華も美味しいですけどね。
接客も気持ち良いし、素敵なお店でした。

住所：東根市神町北1-4-3
評価：☆☆☆☆
ビアシン記



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支那そば屋のチャーシューメン８００円+味付たまご１００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

６月１日昼訪問。
２００８年６月の初回は、上司から行った？って聞かれてまだ来てなかった支那そば屋に（＾＾

ボクは、こってりがよかったけど、ビアシンさんに譲って、通常中華のチャーシューメン♪

お店は新しいみたいで、清潔感があっていい感じ。席はほどよく埋まってる人気店☆
チャーシューメン８００円は、高くなくって感じ。

で、まずはスープ。
かつお節主体の魚介系の香りが口の中に広がる。これに動物系。鶏ガラでしょ。
それに加えてなんともいえない甘みがほわーーっとね☆
ただ、ちょっとしょっぱいかなぁ。水がおかわりってか何杯も飲んじゃった（＾＾
でも、スープには力入れてるってのはわかる。

麺はちょっとウェーブがかかってる太さ普通の麺だけど、このスープに合うかな。
弾力性があってつるつるぅ～って入ってくる。

チャーシューはビアシンさんがゆーにはロース。うん、そんな感じ（＾＾
かなりやわらかくホロホロと。すぐ崩れます（＾＾
これもちょっとしょっぱいけど、肉じたいのお味もよく、まぁ満足☆

味玉はね、普通の固茹でたまごにしょっぱい味がついてる感じ（＾＾
悪くはないけど、やっぱしょっぱい（＾＾；

スープじたいはかなりおいしいし、麺もいいんだけど、しょっぱかったのはなぁ。
このあまさとの兼ね合いもね悪くないけどね。
あんまりあまくなくてもいいってのが感想(*^-^*)

でも、しょっぱい以外はいい点行ってるんで（たまたまかもしれないしね）、また行ってみたいなーって思わせるおいしさではありました☆

住所：東根市神町北1-4-3
評価：☆☆☆☆
りんたろお記



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勘鳥居の豆板醤ラーメン・７００円☆

12/15（土）ジムで体を動かして
ラーメン対策（＾＾
ここまでしてラーメン食べ続ける私って。。。
ラーメン好きって事ですよね。ははは。

今回は納豆味噌ラーメンが有名な勘鳥居さん。
それなのに大辛の文字に惹かれて
頼んだのが豆板醤ラーメン。
納豆ラーメン食べに行ったはずなのにな～

真っ赤なスープにまずびっくり！
ちょっと暗い店内だったので
写真が奇麗じゃないのですが
スープ真っ赤です！
思いのほか野菜もたっぷりでこれまたびっくり。
スープは、辛い！
でも、程よい辛さという感じなので
するする飲めます。
汗かきかきでしたけどね。

麺は、黄色い縮れ麺。
スープに絡んで美味しい。

上にのってる野菜が多くて
かなりお腹一杯でしたよ。
白菜が沢山のってたんですが
キムチみたいな味でした。

スープ自体ちょっとコクが足りないかな～という
印象があったのですが、りんたろおさんのラーメン食べたからですかね。
納豆おそるべしです。
寒い冬にはもってこいのラーメンだと思います。

評価：☆☆☆★
ビアシン記



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ラーメン三昧 勘鳥居の納豆チャーシュー味噌ラーメン９００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

今日は運動公園に行った帰り、こないだすっごい混んでて入れなかった有名店、勘鳥居へ行ってきました。
１２：３０過ぎだったけど、すんなり座れてラッキー☆土曜日と日曜日の違いもあるのかな？

で、ボクは当然（＾＾納豆味噌ラーメンなんだけど、そのチャーシュー版はメニューにはなかったのね。チャーシュー味噌ラーメンはあるんだけど。
で、聞いてみたら、納豆入りのチャーシュー味噌できますよって（＾＾
へへへ、メニューに載ってないものをお願いしちゃったぁ（＾＾

で、写真みて赤いのがわかると思いますが、唐辛子入りです。
普通の納豆味噌はメニューに中辛とかないし、前食べたときも辛味はなかったはず。
普通のチャーシュー味噌（これには中辛印あり）に納豆を入れた感じでしょう。

味噌ラーメンだけだと、たぶん特別な特長を感じないんじゃないかなぁって思うんだけど、納豆が入るだけで、こんなにコクが出るのかと。
久しぶりに、スープまで全部いっちゃったっすよ。
てゆーのも、納豆（ひきわり風）が下にたまってるから、すくって飲んでるうちにおいしくてね。
そして、辛味があるから食欲がそそられるんですよね。

麺は黄色い縮れ麺。多加水麺だと思うけど、これがけっこう見た目以上においしい（＾＾
スープともからんだしね。

チャーシューもバラ肉がこってりしすぎず、味もあっておいしい。
薄いんだけど、物足りなさ感はなかったな。

カイワレものってて見栄えもいいし。これはおいしいラーメンでした(*^-^*)


住所：東根市神町東1-18-10
評価：☆☆☆☆★（納豆、辛味、チャーシューの三位一体だからこその評価）
りんたろお記



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初代天命中華そばはるこ屋の豚黒ネギラーメン・650円☆

12/9（日）
大好きなラーメン屋さん、はるこ屋さんの豚骨ラーメンが
12/9をもって終了してしまうという話を聞いて
これは最後に食べておかねばなるまいと、りんたろおさんに話したところ
日曜日山形いないよ。。。と言われてしまった。。。
でも、食べないわけには行かないよと思い切って決意！
もう、１人で東根に行ってまいりましたよ。
さすがの私も、日曜日1人ラーメンは初めてなので
少々緊張気味。。。

13時過ぎに到着したのですが
ほぼ満員の店内。
カウンターの席が空いていたので待たずに座れました。
うん、1人で来てよかったかも（＾＾

頼むものは豚黒ラーメンと決めていたのですが
＋なにかないかな～とメニュー見ていたら
ネギラーメンなるものが。
うん、これにしてみよう。

さて、細麺なので
それほど待たずに出来てきたのがこれ！
マー油が綺麗！
ネギにはごま油が塗してあるので
スープの白、マー油の黒、ネギの赤
そして、小口ネギの緑と綺麗な事。

スープは、相変わらずこってり。
もう豚骨くささは全然気にならなくなってしまいました。
慣れちゃったんだろうな。
マー油が加わると、こってり感にコクが加わって
美味しいな～にんにくって凄い。
白髪ネギを混ぜてみたり、小口ネギを混ぜてみたりと
いろいろ試しながら食べたんだけど
全部美味しい♪

チャーシューは、ほろほろと柔らかくジューシー。

麺は固めで、するすると食べれちゃいます。
替え玉も簡単に出来そうな気がします。
メタボ注意報発令中なので、止めときましたが。。。

と言いつつ、敬意を表するためスープ全部飲みました！

あ～なくなっちゃうなんて寂しいな～

お会計の時、お店の方に聞いたのですが
材料の高騰など、豚骨続けていくの大変なんだそうですよ。。。
そういえば、周り見てても豚骨頼んでる人
少なかったしな～
残念だけど、またメニューに復活してくれる事
祈りつつ、ありがとうございましたと言いたいです。

あ～でも残念だな～

評価：☆☆☆☆☆
ビアシン記



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