11/9 イカとえびのアヒージョ！！

2014/11/9



　All Night Eging　　楽しい釣りになりましたが，近日の天候もあいまって，釣果的には厳しいかな．．．また明け方の冷え込みも冬の走りを感じますね．


　毎晩毎晩エギング．．おかげさまで冬に向けてのストックもある程度出来てきて，これからさらに厳しくなるかなと．．．




　まあ気持ちは魚なんで余計にね！！






　で，今日は，夕ご飯．大き目のイカを西洋風に．前回はアクアパッツァを作り締めにパスタ．今回も似たようなもので，アヒージョ．．





　アヒージョって何じゃ？にんにく炒めみたいなものらしい．






　ということで，釣果のアオリをひとつ解答して，冷凍えびと，下の子のために鶏肉ぶつ切り．塩コショウして薄力粉．



　それに野菜に，トマトといただいたカブにほうれん草．

　カブは電子レンジでチンしておいて



　オリーブオイルとにんにくフレークを熱して，鶏肉とアオリイカとえびを炒めて，アンチョビソースとブラックオリーブを添えて，カブとほうれん草．




　オリーブオイルを追加して浸せて，バターを一切れ．混ぜ混ぜしてふたをして弱火で．．．




　ふたをはずすと良い匂い






　出来上がり

　

　フライパンのままテーブルへ（笑）



　お味は？



　アジは旨い！！ちょっとアオリの主張が強いが太いやつを選んだもので！！



　ただちょっと油っぽい感じになっちゃったかな．．．アクアパッツァのほうが好みかも！！




　上の子には不評だったが嫁と下の子は旨いうまいと食べてくれた．下の子は髪の毛まで汚してむさぼっておりました！！


　食べてる間に，パスタを．レンジで出来るやつで２００ｇを５００Wで13分．




　ちょうどグザイが減って，フライパンごとレンジへ．あえてパスタの水を余りきらずにコトコト．


　パセリをまぶして出来上がり！！

　
　








　てことで，今日はアオリを西洋風に．刺身旨し，なんにでも使えるアオリは脇役にも主役にもなりますね！！





　ああ，キジハタの酒蒸し食べたい，アクアパッツァも食べたい．．



　最近鮮魚店．キジハタあまり見なくなったけど，メバルがたまに並ぶように．．





　そろそろメバルの時期でしょうかね！！ヤリイカも釣れましたし．．シーズン走りはサイズがよいと聞くのでアジも漫ろにメバリングもやってみてもいいかもね！！

　

　何度かコメくださってるメバリングメインで釣りしておられるたけとさん．メバルそろそろですかねぇ．．フィールドによって違いますよね．．


　





　
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