梅林堂 『塩豆大福』

昨日鉄道博物館の帰り、大宮駅の「エキュート大宮」に寄りました 鉄道博物館開館記念の『トレインフェスタ』を開催していて、各店舗で電車の形のお菓子や電車にちなんだものを作って販売していました　最初はそれにひかれて何かお土産買って行こう　と思っていたのですが、結局全然関係ない、ただただ食べたいお菓子を選んでしまいました １つはこれ

　梅林堂の『塩豆大福』 控えめな甘さと、お餅のモチモチ感、豆の食感が絶妙～　後で調べたら、梅林堂のホームページではこの塩豆大福のこだわりが説明されていました。滋賀県産羽二重糯米を使用しているようで、そこに自家製の餡がとってもよくマッチしていて、とっても美味しい大福でした