土井善晴さんのキャビネットケーキ…のようなもの

上記画像はNHKグレーテルのかまどHPより

スイーツ好きなのでグレーテルのかまど毎週録画してます。
最近気になったというか感動したのが、
土井善晴さんの思い出の味のキャビネットケーキ。
土井善晴さんのお母様、信子さんが作ってくれたおやつだそう。
一流の料理人を目指されていた土井善晴さん。
しかたなく家庭料理を教えることになった土井さんですが、
当初は葛藤を抱えつつも、
やがて家庭で作るからこそ出来るすばらしい料理の世界に気づかされたそう。
家庭料理はレシピはあっても各家庭ごとに適当で良いそうで、
それがそこの家庭の味。
某新聞社のローカルレシピ冊子を手伝わさせてもらってる身として、
なんだかレシピに忠実に〜って思ってた私は感動すら覚えました。
（自分は時々しか作らないくせに）

嫁さんがチャチャッと作ってくれました〜
我が家のなんちゃってキャビネットケーキ？
見てくれ気にしなくていいから器も和風〜
干しぶどうの代わりにドライフルーツミックス入れてます。

フルーツ入りパンプディングなのでしょうが、
なぜキャビネットケーキというのは謎。

おっさんにはミカンは要らないかも。
出来たてより冷やして頂いたほうが美味しゅうございました。
でもこうやってそれぞれの家庭の味に変わってく、
それで、いや…「それが良いんだと思います。