すもも酵母でパン作り

地元、富士川町の先生たちの研究会でパンレッスンをやらせていただきました。

今回は地元の農産物を使った酵母で、、

ということだったので、町内産の

ソルダムというスモモを使って酵母をおこしてパン作りをしました。

 

 

こんな感じで酵母をおこしていきます。

 

 

きれいな朱色になっています

先生たちも熱心に興味深くレッスンを受けてくださいました。

 

 

 

プチパンを３種類。

今回はスモモ酵母とホシノ酵母の食べ比べもしました。

ちょっと贅沢なレッスンでした。

果物や野菜が発酵し、ぷくぷくとなった液体でパンがふくらむ。

とっても神秘的で感動します。

何回やっても驚かずにいられない。

たのしい、わくわくした時間でした。