3月のメニュー「ベリーガレット」レッスン【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】

 

 

今月のパンメニューはショップでも人気の

「ベリーガレット」レッスン。

 

ガレットは、フランスのクレープのもとになったものとして知られますが

ブルターニュ地方では小麦粉で作るサクサクした薄焼きクッキーを

「ガレット・ブルトンヌ」と呼びます。

日本では厚焼きクッキーのことを「ガレット」と呼ぶことも多いです。

バターたっぷりのイメージですが、ぱん蔵のメニューは

卵やバターを使わない胃にもたれないあっさりのべジガレットです。

 

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