自家製酵母レッスン～【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】

昨日のレッスンレポ

自家製酵母コース３回目のレッスンでーす。

季節の酵母、やってみたい酵母でパンをやきます。

今回使ったのは、生徒さんが無農薬で自家栽培している葡萄です。

ヤマブドウとワイン用の品種カベルネソーヴィニョンをかけあわせた、

「ヤマソービニヨン」というぶどうです。

ワイン用に栽培していらっしゃる貴重なものを持ってきてくださいました！

えっ、今の季節？

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