リュスティック

今月の上級menu「リュスティック」。

 

明日お届けするところがあって、久々にうちで作りました。

「リュスティック」ってフランスパンの一種で、

田舎風、とか　素朴　の意味があるんだって。

 

どおりで、ざっくり混ぜて　ざっくり切って大胆に焼く。

ちょっぴり塩味のきいた素朴なパン。

扱いにくさもなんのその、

外はパリッと中はもっちり

大きな気泡ができたら大成功！

このあら削りな感じがすきなのです・・・

クランベリー＆チョコ。チーズパセリ。