豆乳 南京プリン

だいぶ前からプリンが食べたいプリンが食べたいと思っていたのですが
どうにも(小さいお鍋で蒸すので)時間がなくてようやっと…。
えーでもいつもと同じじゃあつまらない、ので、今回は、南京で作ってみることに。

皮とワタをとった南京をレンジで5分加熱、つぶして、砂糖、卵、豆乳を入れてよく混ぜる。
卵液を漉して、型に流し込み、10分程度蒸します。
この漉す、のを細かい茶漉して漉したために、濃厚感？南瓜感？が薄くなってしいました。
ので、ざるで粗めに漉す、という方がいいかもしれません。

うっすらパンプキンｖという味がして美味しかったです、
ただ、当たり前ですが冷やして食べたので翌日お腹が…。。。


南京　100ｇ
砂糖　20ｇ
卵(Ｍ～Ｌ)　　1個
調整豆乳　100ｍ