資源ゴミを出しに行った後、10月に引き続き、市関係施設で開催された男のクッキングを、午前中に受講させてもらいました。今日は、昔ながスパゲティの調理方法、エビの処理の仕方、簡単なオーブン調理を指導してもらいました。ペペロンチーノは、今日は、エビとブロッコリーを添えましたが、基本的に、スパゲティとにんにくと鷹の爪と黒コショウだけの、シンプルな原材料で簡単。それだけに調理のの仕方の差が出るという難しいものでもあるそうです。エビのワタ取り、竹串を結構深くまで差し込むことが、ポイントだということを知りました。オーブンの焼き野菜も、バジルの塩をかけただけのシンプルなものでしたが、簡単にできるので、これから取り入れていきたいと思いました。
