鶏そぼろポテトサラダ

【3人分】

じゃが芋　大2個　皮をむき、さいの目切りにし、ラップで包む
酢　小さじ2

A
鶏むね肉ミンチ　80g
酒　大さじ1.5
すき焼きのたれ（エバラ） 大さじ1

粉山椒　小さじ1/5

B
白ねぎの白い部分　1/2本　スライサーでスライス
マヨネーズ　大さじ3～好みの量

①　じゃが芋を電子レンジに入れ火を通し、ボールに入れ、酢をかけさっと混ぜ、常温に冷ます。

②　Aを小鍋に入れ、ヘラでほぐしながら、そぼろを作る。

③　そぼろが出来上がったら火を止め、粉山椒を混ぜる。

④　①、③、Bを混ぜ出来上がり。

　　◎　焼き鳥のたれを使っても良い。

　　◎　もみ海苔を、のせても良い。