いちご酒

大量収穫の第4弾
                        いちご酒をつけてみました

 材料　
いちご　1Kg
氷砂糖　200～400ｇ
甲類焼酎35度のもの　1.8ℓ
レモン　2～3個

作り方
基本さくらんぼ酒のときと同じですが、
1：いちごを水にうかべて洗い、新聞の上にひろげて水気をよくきっておく　（傷つきやすいので、なるべく手で触らず流水で）
2：レモンは皮をむき、輪ぎりにする
3：ビンに氷砂糖・レモン・いちごの順に入れビンのふちから焼酎をそっとそそぐ冷暗所で約3ヶ月～6ヶ月保管 真っ赤なルビー色のいちご酒のできあがり

ビンに移すときに布巾をひいてこしましょう、いちごのまわりについてるケバケバがうかんでるので．．．。

つかってくるといちごが段々と色がぬけて白くなり、浮かんできます時々ビンをゆすってかき混ぜてくださいね
※約1ヶ月でレモンをぬく　約3ヶ月でいちごをぬくこの時点で飲めるようになりますが、あと3ヶ月くらい待った方が熟成されて美味しいです

ほんのりと甘酸っぱいカクテルのようなイチゴ酒女性むきです
炭酸で割って飲むのがおススメです