粉ものレシピ（２品）★

明日のお弁当のおかずをと思い作ってみました。

それと、お好み焼きです。うちで作る時は関西風です。広島風は火力が命ですからね。

では、お弁当のおかずやワインのおともにいかがですか

スパイシーソフトソーセージ　４～５本分

材料

食パン　１枚（今回はぶどうパンを使いました）
牛乳　　小匙１～２
合びき肉　６０ｇ
塩　　　　少々
胡椒　　　少々
カレー粉　小匙１
クミン　　少々

※大人の方はさらに辛さを加えてもＯＫ
　お子様向けには、カレー粉のみ

①食パンを小さくちぎり、ナイロン袋へ入れて、牛乳をしみこませる。

②その袋をこねる。少し粘り気が出るくらい。

③そこへ、合びき、調味料を加えさらにこねる。

④材料が混ざりまとまってきたら、袋の端を少し切り、そこより熱したフライパンへ絞り出す。
　※袋から取り出して、ソーセージのように形を作ってもＯＫ

⑤まんべんなく焼き色をつけたら出来上がり。

　

ポイント　お肉のみでもいけます。森久美子さんのエコレシピよりヒントを得ました。

そしてそして、

関西風お好み焼き　　３枚分

材料
キャベツ　１/４個
もやし　　１袋
小海老　　　１パック
※小麦粉　　　６０ｇ
※卵　　　　１～２個
※山芋　　　１００ｇ
※だし　　　　５０ml
イカ天　　お好きなだけ（天かすでもＯＫ）関東ではいかフライと言います。
豚バラ　　　６枚（牛バラでもＯＫ）
お好みソース　適量
ねぎ　　　　　適量

①キャベツは千切りにしてさらに少し細かくする。もやしは、袋のままもんで細かくする。野菜をボウルに入れておく。

②小麦粉にだしを入れ、泡だて器で混ぜる。そこへ卵を入れ、すりおろした山芋をいれて、さらに混ぜる。

③①の野菜に塩をいれ、②のたねを入れる。野菜にたねがよくからむように混ぜておく。

④熱したホットプレートへ小海老をいれて、あらかじめ焼いておく。
　③を流しいれ、丸く整える。そこへ、小海老、イカ天、肉をのせて、
　お肉が白くなって、生地に焼き色がついたらひっくり返す。そして、同じように焼き色ができたら出来上がり。



お好みソースとねぎをのせて召し上がれ


　　　　
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蒸さないで、カスタードプリン風（レシピ付けました★）

スイーツはあまり得意ではないのですが、たまに心奪われる時があります。

”かわいい～”とか、”食べてしまいた～い”とか

冷蔵庫にある卵の消費期限が明日でした・・・

一つも使っていなかったので、何かに消費せねばと思い＝スイーツ

しかも、レシピも付けちゃえと思い・・・

じっや～～～んん

蒸さないで、カスタードプリン風　４個分

材料

牛乳　　４００ｍｌ（豆乳でもＯＫ）
卵黄　　２～３個
砂糖　　　６０ｇ（甘さを控えました）
薄力粉　　３０ｇ（大匙４弱）
お好みのフルーツ

あれば　※バニラエッセンス　少々　
　　　　※ラム酒　　少々

・鍋に、牛乳と砂糖１/２の量を混ぜて、火にかける。※沸騰させないように（６０℃ぐらい）

・ボールに卵黄と残りの砂糖を軽く混ぜる。

・あらかじめふるっておいた小麦粉をボールに入れ、混ぜる（こねないようにすること）

・鍋に、ボールに混ぜた物を少しずつ落としいれながら、泡だて器で混ぜ合わせる。

・鍋を中火にかけて、しゃもじで丁寧に混ぜる。
　なべ底で固まらないように注意

・とろみ（少し固まるくらい）がでたら火からおろし、あれば、バニラエッセンスとラム酒を入れて混ぜる。冷まして冷蔵庫へ

・食べる時に器に入れて、好きなフルーツを飾る。




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