ピーマン豆腐（レシピ付けました★）

ピーマンに豆腐を詰めましたよ～

あっさりで、ローカロリーです。

ピーマン豆腐　２人分

ピーマン　　３個
豆腐　　　　１/2丁
豚ひき肉　　３０ｇ
卵黄　　　　１個
片栗粉　　　大匙１
塩　　　　　少々
胡椒　　　　少々

★水　　　　100ｍｌ
★中華だし　小匙１
★醤油　　　大匙１
★酒　　　　大匙１
☆片栗粉　　小匙１（同量の水で溶く）

・ビーマンを半分に切り、中の種をとり、中に片栗粉をまぶす。
・中に詰める材料を作る
　豆腐はレンジで少し加熱し、水気を絞ってボールの中でつぶす。
　その中に豚ひき肉と卵黄、片栗粉と調味料を入れてこねる。
・ピーマンに以上のものを詰め、油をひいたフライパンで豆腐の面を焼き、
　焼き色がついたらひっくり返し、★の調味料をいれ、蓋をして１５分くらい
　蒸し焼きする。
・水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。

そのほかは、刺身こんにゃく、めばるの塩焼き、肉じゃが（筍入り）


今日は、お隣さんからなななな～んと「釜あげしらす」を頂きました

そのまま食べても断然美味しいのですが、少しごま油でいった物を

ご飯に乗っけたら美味しくってたまりませ～ん。






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