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気まぐれ日記。

麺処 山一#再訪3(関内駅)

2020-11-28 00:13:45 | ラーメン
関内駅で ラーメン探訪 🍜
麺処 山一。


前回品切れで食べられなかった塩ラーメンを食べました。
790円。

塩だから鶏出汁の旨味が引き出されているのが良く伝わります。
塩の返しもしっかり効かせて、塩ラーメンらしさも強調。
麺も上々で完成度の高いラーメン 😋
ここの特徴でもある味変の柚子皮/柚子胡椒もGood


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