くにがみ屋

川崎駅ビルBE 地下一階ラーメンシンフォニーのラーメン店、「くにがみ屋」に行きました。


基本系の三味一体ラーメンを頂きました。
マグロのからとったダシが特徴で、三位一体とは、他に鯛と、もうひとつは???不明。。。
だけど、3種類のダシがベースになったもの。
要は、魚系の和風ダシ、それにたっぷりの魚粉が効いたスープです。

クワトロスープと呼んでいるようですが、魚の臭みなど特になく、とりあえず悪くないです。
麺もまずまずだし、メンマも味が強すぎず、手ごろな柔らかさ、チャーシューもそれなり。

魚粉系和風スープが好きな方は良いと思います。


味とは関係ないけど。
店員らしき女性が、会計をカウンタ席の端でしているんだけど、客が来ているんだから、
挨拶ぐらいしてほしい。
(店員じゃないのかな???)

とりあえず、ホールを担当する店員はおらず、厨房の2人のうちの1人がホールに出てきて、
券売機で買った食券を受け取りに来るのだけど、客をコントロールするもなく・・・
接客の悪さは非常に感じた。
客商売としては、あるまじき対応で最悪の部類。

もうひとつの看板メニュー、つけ麺も食べてみたいけど、この接客じゃぁ・・・

三味一体ラーメン700円＋味玉100円