千枚漬けを漬けました

昨日も寒くて　午前中は　家で縮こまっていましたが　午後は晴れてきたので　ＪＡまで歩きました
普段は　車を使う距離ですが　歩いても　40分くらいなので　散歩がてら

大きな　蕪がありました
聖護院大根かな～？　と思ったら　「かぶ」って　表示してありました
聖護院かぶですかね　　　だったら千枚漬けができます



歩きですから　あまり重いのは・・・　
でも　買いました　　小さそうなのを選びました　　1.8kg　　150円でした

このレシピ　で漬けました

夕飯の支度をしながら　漬けました
本式の千枚漬けでなく　簡易千枚漬けなのでしょう

皮を　厚く剥かないと　美味しくないそうなので　大胆に　皮をむきました
漬ける分の　重さは　1.1kg　でした

大きな　漬物容器が無かったので　ホーローの鍋に　漬けました
すぐに　水が上がってきて　食べられそうでしたが　一晩置くと美味しいそうなので　今朝　食べてみました





ちょうど良い　味でした
柔らかくて　義兄も食べられたそうです

でも　沢山できすぎて　食べきれないかも～？


残った皮も勿体ないので　今朝　きんぴらにしました



《追記》
レシートを整理していたら　この蕪の名前が　書いてありました
京千舞　という名でした

ネットで見たら　タキイの種みたいです