赤い根元
2006-03-03 | 野菜
間引いたほうれん草はそろえるのが面倒だから、ギュッと絞ってそのままざくざく切ったから、赤い根っこの部分もそのままです。器に盛ると、赤い根っこがキレイ～！
（思わず、写真を大きく載せてしまいました）
抜いてすぐゆでると、グニャグニャした感じが全くなく、しゃっきりと歯応えがあって
『ウ～ン・・・幸せ』って感じです。もちろん『すり胡麻』をかけます。
間引いたほうれん草はそろえるのが面倒だから、ギュッと絞ってそのままざくざく切ったから、赤い根っこの部分もそのままです。器に盛ると、赤い根っこがキレイ～！
（思わず、写真を大きく載せてしまいました）
抜いてすぐゆでると、グニャグニャした感じが全くなく、しゃっきりと歯応えがあって
『ウ～ン・・・幸せ』って感じです。もちろん『すり胡麻』をかけます。
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おー。
うちも、きのうは、次郎丸ほうれん草の茹でたものを根つきのまま、「黒ゴマのねりごま」で食べました(笑)
９月終わりに蒔いた分ですが、露天。
多きい株から収穫していっても、小さい株が順次大きくなりますから、収穫期間がながーいです。
根っこ、甘くておいしいですよね。
シャキシャキ感が命って感じです。
うちも、砂糖醤油＋すり胡麻です。