あま～い切り干し大根

何度も登場する切り干し大根ですが、本当に甘くてやわらかくて美味しいのです。
今回は油揚げや、干し椎茸は入れず、頂き物の昆布を入れてみました。
薄くてやわらかい昆布だったので、すぐに美味しく煮えました。

太陽が出なくてもエアコンの部屋で十分乾きます。
もちろん最低１日は太陽の光に当てたいですね。