生姜８００グラムを佃煮に

今年は生姜も成功しました。これで８００gです。佃煮を作ります。
生で食べる新生姜も美味しいですが、佃煮も美味しいですよ。



タワシでこすってきれいに洗い、薄切りにします。
これを２～３回茹でこぼします。



砂糖・みりん・しょう油で煮て完成。甘めに煮付けました。
花かつおをまぶすと、もっと美味しい～！　お茶請けにもいいですよ。

今日植木屋さんが来たので出したら、若い植木屋さんだったけれど
「美味しい」って言ってくれましたよ。洗って切るのは大変でしたが・・・