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おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

大山に雪

2011-01-10 | 景色
今朝 畑には 霜が降りていなかったのですが 
  大山には 雪が積もっていました
 
  昨夜 降ったのでしょうか 



寒くなってからは 朝 野菜を採って 朝食に使うのは無理です
  葉が 凍っているし 土も 霜でガリガリだから 採れません

前日に 収獲して 暖房のない場所に置けば 翌日でも大丈夫

  ←昨日の午後採った葉物

小さい水菜ですが お雑煮の汁の具に 重宝です




昨日干したニンジンは もう干し上がったみたいです

今日は 大根(白首)を 干しました   

すっごく乾燥しているし 天気はよいので 短時間で 乾きます



サルシッチャ 

外で食べたパスタに 「サルシッチャ・・・」というのがあって
サルシッチャに 興味を持っていました

イタリアのソーセージだって 言うことは 調べて分かっていましたが
売っている店に 出会わず 今まで 買ったことはありませんでした


一昨日 コンサートの帰りに寄った デパートの催事場に
県内のお肉屋さんが 出店していて たまたま目につきました

  

見た目は 全くふつうの ウィンナーソーセージです
パスタにいれて食べてみたら けっこう 濃い味の ウィンナーでした

  ホウレン草とパスタにしました

脂もたっぷり?
沢山は 食べられませんよ!

ここに使ったのは 生のサルシッチャなのです
使い方が よく分からず 焼いてから パスタに加えました
多分 使い方が 間違っているんだと思います

ずっと前 外で食べた サルシッチャの パスタでは
お肉が ボロボロになっていて こんなふうに 丸く輪切りになってなかった?

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4 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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私も (さち)
2011-01-10 11:40:24
今日、大根を小さく切って干しました。
お天気も良くて風もあり甘いいい切り干し大根ができると思います。
人参も干して厚揚げなどと一緒に煮てみるのも美味しいかもしれないですね。
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小田原もおう (Pooh3 Kampf Gruppe プーさん)
2011-01-10 19:30:25

今朝は 小田原に雪が積もっていたみたいですぅ

積雪が怖かったのでぇ 昨日 伊豆の城ヶ崎から

帰ってきたんだよおおう

いつものルネッサ城ヶ崎の 温泉付きコテージでしたぁ


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さち様 (りんごのほっぺ)
2011-01-10 20:42:04
去年は、あまり干し野菜をしませんでしたが、今年は、また干し始めました。
ものすごく乾燥していて嫌ですが、干し野菜にはチャンスですね。
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プーさん (りんごのほっぺ)
2011-01-10 20:43:43
夫が秦野に行ったら、雪が積もっていたそうです。
寒いはずです…ぶるぶる!
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