緑色のザーサイ

漬け物屋さんで　緑色のザーサイを　売っていました



浅漬けなので　１分くらい　塩出しすれば　ＯＫだそうです

胡麻油を　かけると　美味しいそうです



自分で切って　自分で塩出ししてみました
美味しかったです

緑のザーサイって　この時期だけなのかしら～？



ちなみに　ザーサイというのは
ザーサイはカラシナの変種であり、茎が大きく肥大しているのが特徴
だそうです

漬け物店の人は「国内産のザーサイです」と言っていましたが
日本での国産が　可能なのかどうか～？

ネットには　色々出ていますが　今一つ　よくわかりません
大量に食べるわけでなし　もやしや春雨の緑豆も　中国産だし
そんなに気にしなくてもいいか～と　のんびり構えています