ハヤトウリ　塩漬け - おいしい野菜をつくろう

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ハヤトウリ　塩漬け

2005-10-14 | 野菜

ハヤトウリを２つに割って種を取り、3％の塩で漬けました。
５日間くらい漬けて置くんですって。
皮を剥くって書いてありましたが、実が若そうだから、皮は剥きませんでした。
（それに面倒くさそうだから・・・）

コメント (3)

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3 コメント（10/1 コメント投稿終了予定）

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このまま？ (hiro): 2005-10-16 09:38:43; 水がいっぱい出るんですよね。このままで食べるんですか？私が以前ご馳走になったのは、塩漬けを粕に漬け込んだもので、パリパリとして美味しい物でした。白ウリとはまた少し違った食感で食べやすかったですね。; 返信する

問題は酒粕 (りんごのほっぺ): 2005-10-16 11:04:10; 粕漬けってやったことがないのでインターネットで調べました。

酒粕にザラメや醤油（味噌というのもあった）を混ぜてよく練ってしばらく置いたものを使うらしいけど、この時期酒屋に行っても売ってないし・・・

困っていたら冷蔵庫の奥の方に、甘酒を作った残りの酒粕がありました。

それで粕漬けにトライしてみます。

全然自信ないんですけど・・・; 返信する

なんだか (Pooh3 Kampf Gruppe プーさん): 2005-10-18 21:34:42; なんだか　石のお化けが気持ちよさそうに薬草風呂に入っているみたいですねえ　ぷー; 返信する

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