安納芋でガレット

さつま芋のガレットに　再挑戦
今日は　掘ってから　２週間ちょっと経った　安納芋で　作ってみました

皮は　むきました
あと　片栗粉を　前回より　多めに入れてみました

５分　焼いてみましたが　あまり火が通ってないようなので　やっぱりまた　電子レンジにかけました
それを　フライパンに戻し　焼き色を付けました

でも　やはり　まとまりが悪く　形になりません
お皿の上で　形を整えて　なんとか　ごまかした感じです



掘ってから　しばらく置いたし　安納芋なので　甘みは　十分でした

うまく　まとまらないのは　厚さが　原因かも～？
もっと　うすく焼いた方が　カリッと　焼けるのかもしれません

また　研究してみます


昨日のコンサートで　一曲目の　メンデルスゾーンの　コンチェルトは
ソロバイオリンが　あまり　鳴ってないように感じてしまい　少し　イライラしました

２曲目の　ベートーベンのコンチェルトは　かなり　鳴っていて　安心しましたが
なんだか　そのことがひどく気になっていたので　今朝　録画してあった　メンデルスゾーンを　聴いてみました

N響と　ニコライズナイダーという　男性のソリストによる演奏です

それを聞いているうちに　昨日　なんだか　物足りなく感じたのは　演奏のせいでなく
ひょっとしたら　私の耳のせいなのかもしれない…　と　思えてきました

耳も老化してきていて　耳鼻科の検査では　高い音が　聞こえにくくなっていると　言われています
そうなんです　バイオリンの　高音の　キラキラ感が　無かったのです

今日の録画も　かなり音量を上げて　よくを聴いたつもりですが　やはり高音の響きが　聴き取れませんでした
やっぱり　昨日のメンデルスゾーンの　物足りなさは　私の　耳のせいだったのだろうと　自覚しました
ちょっと　悲しいです