お手軽ぎんだらの味噌漬け

アメリカ産の冷凍ぎんだらの切り身を、普段使っている味噌に酒・みりんを

ビニール袋に入れて合わせて、ぎんだらの切り身を入れて軽く揉んで２日間

冷蔵庫で漬けこみます。


焼くとき焦げやすいので途中アルミ箔をかぶせたりして気を使います。

きょう、桜の開花宣言がありましたので、桜の皿に盛り付けました。


＊ベランダの山椒の木の小さな新芽を、今年初めて摘んでテンモリに
　しました。