新じゃがのナンプラー炒め

もう一品欲しいときにつくります。

新じゃが2個を皮をむき、千切りにして水の中で、でんぷんを洗い流しザルに上げて

水を切っておきます。

ベーコン2枚ほどを細切りにします。

＊フライパンにオリーブオイル大匙2杯を熱して、ベーコンを入れ炒め、ニンニク2分の1片の

　　　みじん切りとジャガイモを入れ、ジャガイモのシャリ感を残し炒めます。

　　　味付けは、ナンプラー小さじ１弱位と、カレー粉小さじ半分・粗引き黒コショウします。