冬の果物があまくなる裏ワザ！

　先日行った「みかん狩り」。持って帰ったみかんのうち、熟れたものはほどよく甘いが、熟れ具合の足りないみかんは酸っぱさの方が勝っている。そのまま１週間ほど置くと甘くなると聞いたが、たまたまネットで、「冬の果物があまくなる裏ワザ！」という記事を見つけた。みかん以外の果物を甘くする方法も書いてあり、参考になりそうだ。　　　　　　

みかん
■電子レンジで３０秒ほど温める。（温めたみかんを、冷えるまで待って食べるとさらに甘い）
　早速、この方法でやってみたがそれほど変わらない。むしろ、暖めるより冷たくする方が甘みが増すのではと、ベランダに出しておいたらその方がおいしかった。
■３分ほどもむ。（すっぱさの元であるクエン酸を、もむことによって消費させるので甘くなる）
■皮に焦げ目がつくまで焼く。（甘くなるだけでなく、皮の栄養が果肉に浸透するので栄養価も高くなる）
■ビニール袋に入れて口を縛り、２～３日日光浴をさせる。（最後に１時間ほど冷蔵庫に入れると、さらに甘みが増す）

柿
■約４０℃のお湯に一昼夜つける。（長く持たないので、すぐに食べる分だけするのがオススメ）
■りんごと一緒にビニールに入れる。（りんごには柿が熟成するのを早める効果がある）
■渋柿なら、焼酎を用意して合わせ柿にする。（焼酎を含ませた脱脂綿をヘタ部分に付け、ビニール袋に入れ、空気が入らないように縛る。４～５日待つと渋みが抜け、甘くなる）

いちご
■先端部分からヘタに向かってストローを刺し、芯の部分を抜く。（芯の部分を抜いて食べることで、美味しく食べられる）
■真ん中で横に切って、先端の方だけ食べる。（先端の方が糖度が高い。残った根本は、つぶして牛乳をかけて食べるなどする）
■人差し指で先端を軽く押す。（人間は同じ甘いものでも、柔らかければ柔らかいほど甘く感じる。食べる前に押して柔らかくすることで、より甘く感じる） 

りんご
■ビニール袋に入れ、密封した状態で冷蔵庫に入れる。（密封されることで早く熟し、1～2日で甘くなる）
■むいたりんごを砂糖水に漬ける。（砂糖を完全に溶かした水の中に入れるので、変色防止にもなる）

洋ナシ
■熟れている洋ナシでも、買ってきて数日置く。（洋ナシは熟してから収穫される果物と違い、収穫してから熟すのを待つ果物なので、すぐに食べると硬くおいしくない）
■買ったら、涼しい場所か冷蔵庫に入れる。（洋ナシは、涼しい所で実を引き締めることで美味しさが増すという）

 その他にも、固くて酸っぱいキウイをりんごと一緒にビニール袋に入れておくと、りんごが発するエチレンガスによって追熟して甘くなるという。が、りんごから発生されるエチレンガスは周囲の生鮮物の成熟を進め、鮮度低下を招く場合があるので要注意とのこと。

　果物に限らず、おいしいかおしくないかは食べてみないと分からない。人間でも良い人か悪い人か、付き合ってみなければ分からない。だが、食べ物はまずければ捨てることもできる。人間もダメと分かれば付き合わなければいい。　　　
　しかし、政治はそうはいかない。見てくれ（マニフェスト）が美味そうだからって、飛びつくのは民主党で懲りた。だが、味も分からぬものを選ぶには見てくれ以外にないし、正しい選択だったかどうかなんて、半年や１年そこらでは分からりっこないから困るのである。（変な例えで）