平成３０年２月２８日
日本穀物検定協会は「おいしいコメ」を判定する２０１７年産米の食味ランキングを発表した。
魚沼コシ「特Ａ」から転落
日本穀物検定協会は２８日、「おいしいコメ」を判定する２０１７年産米の食味ランキングを発表した。
代表的な上級銘柄として知られる新潟県産魚沼コシヒカリが、最高評価の「特Ａ」から２番目に高い「Ａ」に初めて転落した。
特Ａが設定された１９８９年産以来、魚沼コシは２８年連続で最高の評価を受けていた。
協会は評価を下げた理由については公表していない。
食味の評価は５段階で、協会独自の基準米（複数産地コシヒカリのブレンド米）と試験対象の品種を外観、香り、味、粘りなど６項目を比較して判定した。
１７年産米の評価対象は１５１産地品種銘柄（１６年産は１４１銘柄）。
特Ａは４３銘柄（同４４銘柄）、Ａは７６銘柄（同７９銘柄）だった。
初めて特Ａを取得したのは埼玉・県東彩のきずな、高知・県北にこまる、佐賀夢しずくの３産地銘柄。
協会の井出道雄会長は会見で、「各県がおいしいコメの生産に向け努力している。特ＡやＡだけでなく、外食などで使われる業務用のコメもおいしくなっている」と述べた。
今回特Ａにランクアップした産地品種銘柄は次の通り。
宮城ひとめぼれ、福島・会津・中通ひとめぼれ、茨城・県北コシヒカリ、栃木・県南とちぎの星、新潟・下越コシヒカリ、福井ハナエチゼン、三重・伊賀コシヒカリ、島根つや姫、佐賀夢しずく、大分・豊肥ヒノヒカリ、熊本・県北森のくまさん。
一般社団法人日本穀物検定協会
http://www.kokken.or.jp/ranking_area.html
岡山県 きぬむすめは２年連続の特Ａ
Ｈ２９年 特Ａ Ｈ２８年 特Ａ Ｈ２７年 Ａ
県産きぬむすめ２年連続「特Ａ」 １７年産米食味ランキング（さんデジ）
（2018年02月28日 22時11分 更新）
日本穀物検定協会（東京）が２８日発表した２０１７年産米の食味ランキングで、岡山県産の「きぬむすめ」が最高ランクの「特Ａ」に選ばれた。
県産米として初めて選出された昨年に続き、２年連続となる。
出品したＪＡ全農おかやまなどによると、きぬむすめは県が１４年から生産を奨励するなかて品種。
強い粘りや甘みが特徴で、県内では昨年、津山、赤磐市など２９００ヘクタールで栽培された。
食味ランキングには全国から１５１点がエントリー。
白飯の香り、味、粘りなど６項目で５段階評価し、特Ａは４３点が選ばれた。岡山県産では他に、ヒノヒカリが特Ａに次ぐＡなどだった。
全農おかやまは「きぬむすめは前年、特Ａになって引き合いが増えている。
さらに生産を拡大したい」としている。
特Ａ獲得を受け、ＪＡグループ岡山などは３月６日午後１時半から、ＪＲ岡山駅東口できぬむすめの消費拡大イベントを開く。
精米の無料配布や試食などでＰＲする。
関連ブログ
キーワード「きぬむすめ」
平成26年１０月１６日 米の奨励品種追加（きぬむすめ）
平成２８年３月１４日 津山市議会産業常任委員によりコメの試食会
平成２９年２月２４日 岡山県産「きぬむすめ」特Ａを認定
平成２９年３月２日 「きぬむすめ」生産振興大会
日本穀物検定協会は「おいしいコメ」を判定する２０１７年産米の食味ランキングを発表した。
魚沼コシ「特Ａ」から転落
日本穀物検定協会は２８日、「おいしいコメ」を判定する２０１７年産米の食味ランキングを発表した。
代表的な上級銘柄として知られる新潟県産魚沼コシヒカリが、最高評価の「特Ａ」から２番目に高い「Ａ」に初めて転落した。
特Ａが設定された１９８９年産以来、魚沼コシは２８年連続で最高の評価を受けていた。
協会は評価を下げた理由については公表していない。
食味の評価は５段階で、協会独自の基準米（複数産地コシヒカリのブレンド米）と試験対象の品種を外観、香り、味、粘りなど６項目を比較して判定した。
１７年産米の評価対象は１５１産地品種銘柄（１６年産は１４１銘柄）。
特Ａは４３銘柄（同４４銘柄）、Ａは７６銘柄（同７９銘柄）だった。
初めて特Ａを取得したのは埼玉・県東彩のきずな、高知・県北にこまる、佐賀夢しずくの３産地銘柄。
協会の井出道雄会長は会見で、「各県がおいしいコメの生産に向け努力している。特ＡやＡだけでなく、外食などで使われる業務用のコメもおいしくなっている」と述べた。
今回特Ａにランクアップした産地品種銘柄は次の通り。
宮城ひとめぼれ、福島・会津・中通ひとめぼれ、茨城・県北コシヒカリ、栃木・県南とちぎの星、新潟・下越コシヒカリ、福井ハナエチゼン、三重・伊賀コシヒカリ、島根つや姫、佐賀夢しずく、大分・豊肥ヒノヒカリ、熊本・県北森のくまさん。
一般社団法人日本穀物検定協会
http://www.kokken.or.jp/ranking_area.html
岡山県 きぬむすめは２年連続の特Ａ
Ｈ２９年 特Ａ Ｈ２８年 特Ａ Ｈ２７年 Ａ
県産きぬむすめ２年連続「特Ａ」 １７年産米食味ランキング（さんデジ）
（2018年02月28日 22時11分 更新）
日本穀物検定協会（東京）が２８日発表した２０１７年産米の食味ランキングで、岡山県産の「きぬむすめ」が最高ランクの「特Ａ」に選ばれた。
県産米として初めて選出された昨年に続き、２年連続となる。
出品したＪＡ全農おかやまなどによると、きぬむすめは県が１４年から生産を奨励するなかて品種。
強い粘りや甘みが特徴で、県内では昨年、津山、赤磐市など２９００ヘクタールで栽培された。
食味ランキングには全国から１５１点がエントリー。
白飯の香り、味、粘りなど６項目で５段階評価し、特Ａは４３点が選ばれた。岡山県産では他に、ヒノヒカリが特Ａに次ぐＡなどだった。
全農おかやまは「きぬむすめは前年、特Ａになって引き合いが増えている。
さらに生産を拡大したい」としている。
特Ａ獲得を受け、ＪＡグループ岡山などは３月６日午後１時半から、ＪＲ岡山駅東口できぬむすめの消費拡大イベントを開く。
精米の無料配布や試食などでＰＲする。
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