写真と連動した・・私のブログ経営者ブログ・・
「鯖のみそ煮とバスケのコーチ」
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でも一応投稿！
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板長は来週は、宇都宮東武にて北東北で物産
兄とヤスは、横浜高島屋の地下催事で青森物産
両方とも・・大きな催事です。
なのに・・虎鯖が無いのです
今日は、２４０本を仕込まねば！・・夕刻までかかります
やらないと・・と思いつつ
別な事を思う板長・・それは
「物産」その土地の顔・香り・風土がする品が並びます
盛岡で担当のバイヤーさんと話をする機会があり
青森市の「味噌カレー牛乳ラーメン」も、
アレコレと旨みが追加されて完成した商品で青森市民が作った品
さて・・八戸のソールフード・・
板長は、物産目線で考えて！
これかなーと思います！
そう八戸の「イカ天」です。
イカを大きく・・厚く切り・・天ぷらにした
「イカ天」
八戸のイカ天は・・どこのお店もこの大きさ
小さく揚げた物は、八戸市民には受け入れられません。
（きっとこの大きさは、ケンミンショーのネタです）
揚げたて・・熱々のイカ天に醤油？塩？
持って・・喰らう
このイカ天こそが・・八戸のソールフードかな？
夏の朝イカを刺身にして、丼に入れて生姜で喰らう
イカ丼も・・八戸のソールフード
しかし・・物産では生物は難しいので
やはり・・イカ天です！
板長、「虎鯖 棒すし」が安定したら
イカ天で・・物産攻撃します！
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