写真と連動した・・私のブログ経営者ブログ・・
「鯖のみそ煮とバスケのコーチ」
は上記からご覧下さい。
でも一応投稿!
********************
今週の水曜・・22日に東武デパート船橋店に
八戸鯖「虎鯖 棒すし」と「鯖のみそ造り」を持って行きます。
東武デパート船橋店
「第17回 にほんの味」HPトップ詳細はこちらから!
「にほんの味」 店のページです。
本業はホテルをして宿泊する方に食事を提供する・・
それが、板長の仕事です!が・・
今週は別の形の仕事・・初の物産展に出向きます!
「にほんの味」・・47都道府県の代表が各地の旨い物
郷土の誇りと共に出店です。
今年の5月中旬に出店依頼がありました。
八戸鯖の美味しさを・・青森県の代表に選んでもらった・・
その責任は大きく・・今から不安がいっぱいです!
加工業者とは違い・・宿泊業がメインの仕事です
依頼を受けてから・・鯖料理を作り続けてきました
今週の木曜(23日)にはこの光景になるのでしょう・・
写真は、先月の上旬、東武デパート船橋店・・
「加賀百万石展」の販売風景です。
「にほんの味」展で・・板長は
「虎鯖 棒すし」をメイン販売します。
「鯖のみそ造り」は特売品として別のコーナーで安く販売
まずは・・味を知ってもらうため!
メインの「虎鯖 棒すし」は・・新物と冷凍物2種類
新物の虎鯖は数が間に合うか・・心配です。
今年は、600gクラスの鯖が極端に少なく高価で
なかなか手に入らない・・300本出来たか?
東武デパートさんは「毎年、出店してください!」
「本物を売りたいので!」と話してくださいます。
そうです、今年は勉強の出店です・・
他店の売り方を見習い・・自分達の欠点を知る意味での出店
初めての出店・・今日まで多くの事を知り勉強しました
「品物を売る」この売るまでの作業と手続きの多さ
そして経費がかかることも知りました。
今まではホテル業、待つ商売です。
それが、今回は・・攻めの商売をしてきます。
何事も勉強・・そして・・前に向いて進まないと!
今月の28日に地元のテレビ局
青森放送(RAB) 夕刻5時20分頃から・・
「アット@生テレ」内・・「そんじょそこらに ないお店」
5分間ほど・・八戸ニューシティホテル七重にて
谷口板長と「虎鯖 棒すし」と「鯖のみそ造り」が放映されます。
東武デパートでも・・この2品を・・
他店とは品揃えに差があるかもしれません・・しかし
この2品には・・板長・・味には自信があります。
自信のない品を売っても意味がありません!
東武デパート「にほんの味」と青森放送と・・
これから1年で一番の勝負どころです!
板長も、にほんの味展の期間中の29日には
八戸に戻りたい1日残して・・兄に任して・・
テレビ放映後・・相当の混雑になるとテレビ関係者・・
八戸の鯖・・八戸の文化を伝える取り組みが始まります!
今までは土台作りをしてきたつもりです。
これからが本番の「売りのとき」・・
今日から2週間ほど・・投稿はお休みします!
明日から本番に向けて・・動かなければなりません。
どうか皆様・・応援してください♪
板長・・ヘトヘトになるまで八戸鯖を作り続けます・・ハイ
八戸ニューシティホテル
谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ!
八食センター オンライン ショッピング
「虎鯖 棒すし」はこちらから購入できます!
最高の八戸鯖の料理は、こちらでもお取り寄せ!
【まごころ ふるさと便】
「鯖のみそ煮とバスケのコーチ」
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でも一応投稿!
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今週の水曜・・22日に東武デパート船橋店に
八戸鯖「虎鯖 棒すし」と「鯖のみそ造り」を持って行きます。
東武デパート船橋店
「第17回 にほんの味」HPトップ詳細はこちらから!
「にほんの味」 店のページです。
本業はホテルをして宿泊する方に食事を提供する・・
それが、板長の仕事です!が・・
今週は別の形の仕事・・初の物産展に出向きます!
「にほんの味」・・47都道府県の代表が各地の旨い物
郷土の誇りと共に出店です。
今年の5月中旬に出店依頼がありました。
八戸鯖の美味しさを・・青森県の代表に選んでもらった・・
その責任は大きく・・今から不安がいっぱいです!
加工業者とは違い・・宿泊業がメインの仕事です
依頼を受けてから・・鯖料理を作り続けてきました
今週の木曜(23日)にはこの光景になるのでしょう・・
写真は、先月の上旬、東武デパート船橋店・・
「加賀百万石展」の販売風景です。
「にほんの味」展で・・板長は
「虎鯖 棒すし」をメイン販売します。
「鯖のみそ造り」は特売品として別のコーナーで安く販売
まずは・・味を知ってもらうため!
メインの「虎鯖 棒すし」は・・新物と冷凍物2種類
新物の虎鯖は数が間に合うか・・心配です。
今年は、600gクラスの鯖が極端に少なく高価で
なかなか手に入らない・・300本出来たか?
東武デパートさんは「毎年、出店してください!」
「本物を売りたいので!」と話してくださいます。
そうです、今年は勉強の出店です・・
他店の売り方を見習い・・自分達の欠点を知る意味での出店
初めての出店・・今日まで多くの事を知り勉強しました
「品物を売る」この売るまでの作業と手続きの多さ
そして経費がかかることも知りました。
今まではホテル業、待つ商売です。
それが、今回は・・攻めの商売をしてきます。
何事も勉強・・そして・・前に向いて進まないと!
今月の28日に地元のテレビ局
青森放送(RAB) 夕刻5時20分頃から・・
「アット@生テレ」内・・「そんじょそこらに ないお店」
5分間ほど・・八戸ニューシティホテル七重にて
谷口板長と「虎鯖 棒すし」と「鯖のみそ造り」が放映されます。
東武デパートでも・・この2品を・・
他店とは品揃えに差があるかもしれません・・しかし
この2品には・・板長・・味には自信があります。
自信のない品を売っても意味がありません!
東武デパート「にほんの味」と青森放送と・・
これから1年で一番の勝負どころです!
板長も、にほんの味展の期間中の29日には
八戸に戻りたい1日残して・・兄に任して・・
テレビ放映後・・相当の混雑になるとテレビ関係者・・
八戸の鯖・・八戸の文化を伝える取り組みが始まります!
今までは土台作りをしてきたつもりです。
これからが本番の「売りのとき」・・
今日から2週間ほど・・投稿はお休みします!
明日から本番に向けて・・動かなければなりません。
どうか皆様・・応援してください♪
板長・・ヘトヘトになるまで八戸鯖を作り続けます・・ハイ
八戸ニューシティホテル
谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ!
八食センター オンライン ショッピング
「虎鯖 棒すし」はこちらから購入できます!
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【まごころ ふるさと便】