干し柿

今日は少し暖かったような気がしますね

職場の方に渋柿をもらって、どうしよう・・・・と思っていました。

パートさんはみんな焼酎漬けにすると言っていましたが、我が家はダンナさんが柿を

食べないので困ったなぁ～って。　なのでベランダで干し柿に挑戦することにしました。

いただいた柿は枝が付いていない状態だったのでひもで吊るすことができず、１００均で

洗濯ピンチを買ってきました。　渋柿の皮をむいて、お湯にさっと通して殺菌。あとは干すだけ。

落ちちゃうかなぁーと心配でしたが、１つだけ落ちてましたがあとは無事。よかったぁ

あとはお日様にお任せするしかありません。　２日目頃から１日に２回ほどそっと手揉みを

するといいとのことで、明日揉んでみます　

　ササミのサラダ
　牡蠣と豆腐の中華スープ
　鮭　　　　　　　　　←　ダンナさん用
　こんにゃくステーキ
　白菜の浅漬け

サニーレタス、カイワレ、かぼちゃ、しめじ、ササミのサラダ。

かぼちゃ＆しめじ＆ササミは全部シリコンスチーマーで下準備。　ゴマドレで。

おかずになるサラダになりました

こんにゃくがずっと冷蔵庫にあったので・・・

こんにゃくは炒めて醤油＆砂糖＆みりんで味付け。　こんにゃくをお皿に盛ってから

残ったタレに水溶き片栗粉を加えてとろみ。　おいしかったなぁ～

 

牡蠣が半額だったので、豆腐と一緒に鶏ガラスープで中華風スープに。

簡単だけど牡蠣のエキスが出ていておいしいですよ　ラー油をたらしてもＧｏ