シュワシュワ通信／150428

シュワシュワ通信
東京駅地下街 グランスタ内にあるワインショップ ルコリエ丸の内 のテイスティングカウンターでいただいたお酒の記録です。

---

#1
Ariston Jean Antoine Carte Jaune Brut

ジャン アントワーヌ アリストン　
カルトジョーヌ ブリュット

産地：シャンパーニュ／フランス
生産者：アリストン
品種：ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%

---

シャンパーニュ地方マルヌ県西寄りに所在する家族経営の小さなメゾン。 栽培面積3ha。 生産本数30,000本、樹齢平均35年。ドザージュ8g/l 、MLFを行い2年半～3年間の瓶熟後出荷される。
色調はグリーンがかった淡いイエロー。香りは青リンゴやグレープフルーツのような果実香に瓶内熟成に由来するイースト香が加わる。味わいは爽やかな果実味とフレッシュな酸味のバランスが良く、気泡はクリーミーに溶け込んでいる。