山芋のお焼き

　　最近、ちょくちょく
　作ってるんですが、
　　山芋をすりおろして
　フライパンで焼いたんです。
　大きな一枚にするとお好み焼きですが、
　小さくちょっとづつ焼くと
　おつまみお焼きとなります。　
　今回は卵を加え、具として
　タコと紅ショウガを入れました。
　ま、タコ焼きですね。　
　　これがねェ、お酒に合うんですよ～。
　大根おろしと合わせるのもいいですよ。
　具に紅ショウガは欠かせませんが、その他はなんでもOK。　
　そうそう、山芋の代わりに、レンコンのすりおろしをベースにするのもあり。
　レンコンをそのまま食べるよりレンコンの味を感じますよ～。