豚汁

　夕べは豚汁を作りました。
雨が降ってて少し寒かったんで
　あったかい鍋系がいいかなと・・・。
野菜もたくさん食べられます。　
実は、少し前にトビウオを買ったんです。　
その日は刺身で食べたんですけど
骨を素焼きにしてだしを作って置いたんです。
正真正銘の「あごだし」ですよ。　
これで汁物を作ると旨いんです。　
夕べも活躍しました。
　魚は一尾買いして骨まで利用しましょう。