ヨーグルト入りのテラミスケーキの作り方・・・

先日、某テレビの「お料理番組」でヨーグルトを使ったテラミスケーキを作っているのをヒントにし、私も作ってみました。

＜材料＞
水切りしたヨーグルト２００グラム
生クリーム２００グラム
お砂糖（お好みで）
スポンジケーキ（２０センチ型）、またはカステラ

ヨーグルトの水切りの方法は、シートの上に載せ、ざるに入れ１０時間ほど冷蔵庫に置いておきますと、２００グラム位になります（急ぐ時には重しを載せると３０分から時間ほどで出来ます）。




生クリームを７ぶほどに泡立て、グラニュー糖を加え、




ヨーグルトを加え、よく混ぜ合わせます。


２枚にカットしたスポンジケーキに、コーヒーシロップを塗り、クリームを半分載せます。





もう一枚のスポンジケーキを合わせ、残りのクリームを載せ、仕上げにココアパウダーをたっぷり降ります。





今回、使ったのはこちらのヨーグルトと生クリームですが、




マスカルポーネチーズですと１００グラムで２５０円ほどしますので、２個で約５００円。


でも、ヨーグルトは４００グラムで約１５０円ほどですので、かなりお安く出来ました。




お味は少し酸味がありますが、でもヨーグルトが好きな私には丁度良い酸味ですし、しかも体に優しい（ヘルシー？）感じがして大満足でした。


スポンジケーキを焼くのが面倒な方はカステラでもできますのでぜひお試しください。